Hallullas chilenisches Brot ist ein einfaches und schmackhaftes Brot dank der Zugabe von Schmalz.
Es sind zylindrische Brote, die in der Regel mit Käse und Aufschnitt gefüllt werden.
Sehr lecker warm, aber auch kalt, sagen wir, dass es auch von den persönlichen Vorlieben abhängt.
Die Hallulla stammt aus dem Nahen Osten und war ein Brot, das zu Ostern verzehrt wurde.
Wenn sie am nächsten Tag übrig bleiben, reicht es, sie einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen, und sie sind perfekt!!!
Ihre Konsistenz ist wie ein Fladenbrot und sie können auch größer sein.
Ich habe sie als Brotersatz auf den Tisch gebracht, und sie wurden verschlungen.
Wenn Sie eines meiner Rezepte machen, senden Sie mir die Fotos, und ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Es bleibt nur noch, sie auch selbst zu machen, und wenn Sie möchten, hinterlassen Sie mir einen Kommentar mit Ihren Überlegungen.
Wenn Sie dieses oder andere Rezepte auf meinem Blog machen, können Sie mir gerne Ihre Fotos zusenden, und wenn es Ihnen gefällt, werde ich sie auf meiner Facebook-Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal ca. 170 pro Hallulla
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 510 g Weizenmehl Typ 405
- 10 g frische Hefe
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel gehäufter Salz
- 80 ml Vollmilch
- 100 ml Wasser + 50
- 100 g weichgemachtes Schmalz
Zubereitung der Hallullas chilenisches Brot
Ich habe den Teig mit der Küchenmaschine gemacht, aber Sie können ihn auch von Hand zubereiten.
Die Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und beiseite stellen, in der Küchenmaschine 200 g Weizenmehl Typ 405, Zucker, Salz geben und mischen.
Die lauwarme Milch und die aufgelöste Hefe hinzufügen, auch die 50 ml Wasser, das restliche Mehl und das weichgemachte Schmalz hinzufügen, gut für einige Minuten mischen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht.
Den erhaltenen Teig in einer abgedeckten Schüssel im Ofen mit eingeschaltetem Licht gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, was etwa 2 Stunden dauert.
Nach dem Gehenlassen den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und auf eine Dicke von etwa 2 cm ausrollen.
Den ausgerollten Teig bestäuben und in der Mitte falten, dann erneut ausrollen und den Vorgang wiederholen, dann den Teig ein letztes Mal auf eine nicht zu dünne Dicke von mindestens 1 cm ausrollen und Kreise mit einem Ausstecher ausstechen.
Die zylindrischen Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die Oberfläche mit einer Gabel einstechen und noch etwa 1 Stunde gehen lassen.
