Weiche Cantucci aus der Heißluftfritteuse: Genuss, ohne den Ofen anzumachen!
Köstlich, knusprig, super einfach und total lecker… hab ich euch überzeugt?
Meine gefüllten Kekse aus der Heißluftfritteuse sorgen sofort für gute Laune mit ihrem Geschmack; sie sind ideal zum Frühstück oder jederzeit am Tag.
Ich habe mich entschieden, diese „Airfryer“-Variante auszuprobieren, um vor allem an schwülen Sommertagen den herkömmlichen Backofen nicht einzuschalten. Ich muss sagen, das Ergebnis ist wirklich toll: außen knusprig und im Inneren überraschend zart.
Kommt mit, wir legen los und backen zusammen!
Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten für die weichen Cantucci aus der Heißluftfritteuse
- 250 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 50 g Milch (lauwarm)
- 50 g Öl
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 8 g Backpulver
- 50 g Feiner Zucker
Schritte für die weichen Cantucci aus der Heißluftfritteuse
Gib in eine Schüssel das Mehl und füge den Zucker, das Backpulver, das Öl, die Milch und das Ei hinzu. Beginne damit, alle Zutaten gut zu vermengen.
Stürze die Mischung auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Knete den Teig mit den Händen, bis ein glatter, weicher und homogener Teigklumpen entsteht (wenn der Teig zu sehr klebt, füge ruhig noch eine Prise Mehl hinzu).
Sobald der Teig perfekt ist, teile ihn in zwei gleich große Stücke.
Formt ein Rechteck von 20 cm Länge und 15 cm Höhe (passt die Größe an eure Heißluftfritteuse an), streicht in die Mitte die Haselnusscreme und faltet es zweimal zur Verschluss, drückt die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln.
Legt die 2 Teigstränge in die Heißluftfritteuse und backt bei 180 Grad für 15 Minuten. Nach dieser Zeit, mit großer Vorsicht und mithilfe von Küchenutensilien, die beiden Stränge wenden und weitere 5 Minuten backen.
Lasst die Stränge in der geöffneten Heißluftfritteuse vollständig abkühlen.
Sobald die Stränge vollständig abgekühlt sind, mit einem Messer in Scheiben schneiden, um die Kekse zu formen.
Die Cantucci sind bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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