Cantucci tiernos cocinados en freidora de aire: ¡Capricho sin encender el horno!
Deliciosos, crujientes, facilísimos y riquísimos… ¿os he convencido?
Mis galletas rellenas cocinadas en freidora de aire alegran al instante con su sabor; son ideales para el desayuno o en cualquier otro momento del día.
Decidí probar esta versión «freidora de aire» para evitar, especialmente en las sofocantes jornadas de verano, encender el horno tradicional. Debo decir que el resultado es realmente estupendo: crujientes por fuera y con un interior sorprendente.
Venid conmigo, ¡manos a la masa!
¡Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocción en freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los cantucci tiernos cocinados en freidora de aire
- 250 g harina 00
- 50 g leche (Tibio)
- 50 g aceite
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 50 g azúcar semolada
Pasos para los cantucci tiernos cocinados en freidora de aire
En un bol, vierte la harina y añade el azúcar, la levadura, el aceite, la leche y los huevos. Empieza a mezclar bien todos los ingredientes.
Pasa la mezcla a una superficie ligeramente enharinada. Trabaja la masa con las manos hasta obtener un bloque liso, suave y homogéneo (si ves que la masa se pega demasiado, añade otro pellizco de harina).
Una vez obtenido el bloque perfecto, divídelo en dos partes iguales.
Forma un rectángulo de 20 cm de largo y 15 cm de altura (ajusta según el tamaño de tu freidora de aire), unta en el centro la crema de avellanas y realiza dos pliegues hasta cerrar, presiona bien los bordes para sellar.
Coloca dentro de la freidora de aire los 2 filones y cocina a 180 grados durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, con mucha precaución y con ayuda de utensilios de cocina, da la vuelta a los dos filones y cocina otros 5 minutos.
Deja enfriar completamente los filones dentro de la freidora de aire, con la cesta/compartimento abierto.
Una vez que los filones estén completamente fríos, córtalos con un cuchillo para formar las galletas.
Los cantucci están listos para disfrutar. ¡Hasta la próxima receta!
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