Cantucci moelleux cuits en friteuse sans huile : gourmandise sans allumer le four !
Délicieux, friables, très faciles et ultra gourmands… je vous ai convaincu ?
Mes biscotti fourrés cuits en friteuse sans huile mettent tout de suite de bonne humeur grâce à leur goût ; ils sont parfaits au petit-déjeuner ou à tout autre moment de la journée.
J’ai décidé de tester cette version « air fryer » pour éviter, surtout pendant les journées estivales étouffantes, d’allumer le four traditionnel. Je dois avouer que le résultat est vraiment excellent : croustillants à l’extérieur et avec un cœur surprenant.
Suivez-moi, on commence à bricoler en cuisine ensemble !
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse sans huile
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les cantucci moelleux cuits en friteuse sans huile
- 250 g farine 00
- 50 g lait (tiède)
- 50 g huile
- 1 œuf (à température ambiante)
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 50 g sucre semoule
Étapes pour les cantucci moelleux cuits en friteuse sans huile
Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sucre, la levure, l’huile, le lait et les œufs. Commencez à bien amalgamer tous les ingrédients.
Transférez le tout sur un plan de travail légèrement fariné. Travaillez la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une boule lisse, souple et homogène (si vous voyez que la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine).
Une fois la boule parfaite obtenue, divisez-la en deux parts égales.
Formez un rectangle de 20 cm de long et 15 cm de haut (adaptez-vous à la taille de votre friteuse sans huile), étalez au centre la crème de noisettes et réalisez deux plis jusqu’à fermeture, en appuyant bien sur les bords pour sceller.
Déposez dans la friteuse sans huile les 2 pains et faites cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. Au terme de ce temps, avec beaucoup d’attention et à l’aide d’ustensiles de cuisine, retournez les deux pains et laissez cuire encore 5 minutes.
Laissez complètement refroidir les pains à l’intérieur de la friteuse sans huile, panier ouvert.
Une fois que les pains sont complètement froids, coupez-les avec un couteau pour former les biscuits.
Les cantucci sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette.
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