De farro met garnalen en cherrytomaatjes is een voedzaam eerstegerecht en een goed alternatief voor pasta. Dit gerecht is ook koud lekker en perfect om mee te nemen, bijvoorbeeld als lunch op kantoor. Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, en met verse en hoogwaardige ingrediënten serveer je een gerecht dat iedereen zal bekoren.
Voor meer recepten bekijk de verzamelingen:
Recepten met farro
Hoofdgerechten met garnalen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
Ingrediënten
- 150 g gepeld farro
- 200 g garnalen
- 125 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Stappen
Om farro met garnalen en cherrytomaatjes te maken, spoel de garnalen onder stromend water, verwijder de kop, de pootjes en het pantser, en verwijder vervolgens de darm: snijd met een mes over de rug van de garnaal en trek voorzichtig het darmpje eruit, probeer de garnaal niet te beschadigen.
Verhit in een pan een scheutje extra vierge olijfolie en de fijngesneden knoflook; voeg naar smaak ook wat fijngesneden chilivlokken toe. Zet op laag vuur en laat warm worden.
Voeg vervolgens de gehalveerde cherrytomaatjes toe en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur zachtjes garen. Voeg als laatste ook de garnalen toe en blijf de bereiding vervolgen; voeg indien nodig een scheutje water toe.
Kook de farro in ruim gezouten water; volg de kooktijd op de verpakking. Zodra het gaar is, giet je het af en voeg je het bij de pan met de garnalen; strooi er ook wat oregano over.
Meng alles goed zodat de ingrediënten zich goed vermengen. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
