El farro con gambas y tomates cherry es un primer plato contundente y una buena alternativa a la pasta. Este plato está rico también frío y es perfecto para comer fuera de casa, por ejemplo en la oficina. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y con ingredientes frescos y de calidad servirás en la mesa un plato que conquistará a todos.
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Recetas con farro
Primeros platos con gambas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 150 g farro perlado
- 200 g gambas
- 125 g tomates cherry
- 1 diente ajo
- al gusto orégano seco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Pasos
Para preparar el farro con gambas y tomates cherry, lava las gambas bajo agua corriente, quítales la cabeza, las patitas y el caparazón, y luego retira el intestino: haz un corte en el lomo de la gamba con un cuchillo y extrae el intestino tirando con delicadeza, procurando no romperla.
En una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el ajo picado; si te gusta, añade también un poco de guindilla picada. Pon la sartén a fuego bajo y deja que se caliente.
Después añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocínalos a fuego lento durante unos 5 minutos. Por último añade también las gambas y continúa la cocción; si es necesario, añade un poco de agua.
Cuece el farro en abundante agua salada; para el tiempo de cocción sigue las indicaciones del envase. Cuando esté listo, escúrrelo y viértelo en la cazuela con las gambas; añade también una pizca de orégano.
Mezcla para integrar los ingredientes entre sí. Sirve y ¡buen provecho!
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