Die Schokoladen- und Erdbeertorte ist ein Dessert, das deine Gäste überraschen wird und das du mit wenig Aufwand zubereiten kannst. Wenn du nach einem eindrucksvollen Dessert mit intensivem Geschmack suchst, ist diese Torte genau das Richtige. Sie muss nicht im Ofen gebacken werden und muss einfach im Kühlschrank ruhen. Eine knusprige Oreo-Bodenhülle umschließt eine glänzende und schmackhafte Schokoladenganache, darauf frische Erdbeeren, gehackte Haselnüsse und Minzblättchen. Jeder Bissen ist eine schöne Überraschung!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
Zutaten
- 12 Oreo®-Kekse
- 100 g Butter
- 150 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 180 g flüssige Schlagsahne
- q.b. Erdbeeren
- q.b. gehackte Haselnüsse
- q.b. Minzblättchen
Utensilien
- Stampo
Zubereitung
Für den Boden der Torte die Oreo-Kekse zerkleinern und die geschmolzene Butter dazugeben. Die entstehende Masse auf den Boden und an die Seiten einer eckigen Springform mit herausnehmbarem Boden (35×11 cm) streichen. Gut mit dem Löffelrücken andrücken und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Die Ganache zubereiten: Die Sahne in einem Topf zum Sieden bringen. Schokolade (Zartbitter und Vollmilch) klein hacken, in eine Schüssel geben und die heiße Sahne darüber gießen, sodass die Schokolade schmilzt; mit einer Spachtel verrühren, bis eine glänzende, kompakte Creme entsteht.
Die Ganache auf den Tortenboden gießen und mit dem Löffelrücken glattstreichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und auf der Ganache platzieren. Mindestens drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Schokoladen- und Erdbeertorte mit gehackten Haselnüssen und Minzblättchen servieren. Guten Appetit!
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