De chocolade- en aardbeientaart is een dessert dat je gasten zal verrassen en dat je heel eenvoudig kunt maken. Als je op zoek bent naar een taart die indruk maakt en een krachtige smaak heeft, is dit recept perfect. Er is geen oven nodig; de taart hoeft alleen in de koelkast op te stijven. Een knapperige bodem van Oreo-koekjes omsluit een glanzende en smaakvolle chocoladeganache, alles gegarneerd met verse aardbeien, gehakte hazelnoten en muntblaadjes. Elke hap is een aangename verrassing!
Voor meer desserts met aardbeien, blader door de collectie Recepten met aardbeien
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
Ingrediënten
- 12 Oreo®-koekjes
- 100 g Boter
- 150 g Melkchocolade
- 100 g Pure chocolade
- 180 g Slagroom (vloeibaar)
- naar smaak Aardbeien
- naar smaak Gehakte hazelnoten
- naar smaak Muntblaadjes
Benodigdheden
- Bakvorm
Bereiding
Voor de bodem van de taart: maal de Oreo®-koekjes fijn en voeg de gesmolten boter toe. Verdeel het verkregen mengsel over de bodem en zijkanten van een rechthoekige taartvorm met losse bodem (35×11 cm). Druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet in de koelkast om op te stijven.
Bereid de ganache: breng de slagroom in een steelpan aan de kook. Doe de pure en melkchocolade in stukjes in een kom, giet de hete room erover en laat de chocolade smelten terwijl je roert met een spatel. Je krijgt een glanzende en compacte crème.
Giet de ganache op de bodem van de taart en strijk goed glad met de achterkant van een lepel. Was en hul de aardbeien en leg ze op de ganache. Laat minimaal drie uur in de koelkast opstijven.
Serveer de chocolade- en aardbeientaart met gehakte hazelnoten en muntblaadjes. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg mij ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En voor video-recepten abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
