Estofado de pollo en olla a presión es un segundo plato tierno y sabroso, lo preparas en solo 20 minutos; la pechuga de pollo queda jugosa y no reseca. Los trozos de pollo con patatas en olla a presión gustan mucho también a los niños y es perfecto incluso para ocasiones especiales. Os recomiendo también ver otras recetas cocinadas en olla a presión y BOCADITOS DE POLLO RECETAS PARA CADA OCASIÓN donde encontraréis alguna otra receta para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer el estofado de pollo en olla a presión y si lo probáis contadme. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 500 g patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 400 g patatas
- q.b. caldo de verduras
Utensilios
- Olla a presión
Cómo hacer el estofado de pollo en olla a presión
Comenzamos a preparar el Estofado de pollo en olla a presión: pelad las patatas, lavadlas y cortadlas en trozos; limpiad las verduras, cortad la zanahoria y el apio en trocitos y laminad finamente la cebolla.
Quitar del pecho de pollo la grasa y posibles pequeños huesos y cortadlo después en dados.
Echad en la olla a presión unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la zanahoria, el apio y la cebolla picados; añadid también los trozos de pollo, la passata de tomate, las patatas y un par de cucharones de caldo de verduras.
Cerrad con la tapa, poned al fuego a llama alta; en cuanto oigáis el silbido bajad la llama y dejad cocer durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, apagad el fuego, dejad salir el vapor y cuando la válvula de seguridad haya bajado abrid la olla y rectificad de sal.
Servid el Estofado de pollo en olla a presión bien caliente
Cómo conservar el Estofado de pollo en olla a presión
Se conserva en el frigorífico durante 2 días o se puede congelar varios días.
