Rollitos de masa de hojaldre con friarielli un aperitivo sencillo y sabroso perfecto para servir también con una bebida o en un buffet. Las girelle de masa de hojaldre con friarielli las podéis enriquecer también con salchicha; podéis usar tanto friarielli frescos como congelados. Si tenéis que servirlos en un buffet, echad un ojo también a otras recetas de GIRELLE DE MASA DE HOJALDRE, DULCES Y SALADAS para hacer varias versiones. Los rústicos con friarielli son perfectos también como alternativa para el almuerzo o la cena; os recomiendo prepararlos y consumirlos el mismo día para que la masa de hojaldre esté crujiente y fragante. Ahora vamos a ver cómo preparar los rollitos de masa de hojaldre con friarielli y si los probáis contadme. Barbara
También os recomiendo probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre (rectangular)
- 200 g scamorza ahumada
- 800 g friarielli
- 1 guindilla
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- 1 diente ajo
Cómo hacer los Rollitos de masa de hojaldre con friarielli
Empezamos a preparar los rollitos de masa de hojaldre con friarielli: limpiad los friarielli, reservad los tallos con las hojas más pequeñas y tiernas y las inflorescencias, y quitad las partes amarillentas de las hojas más grandes. Desprended las hojas de los tallos sujetando el tallo con una mano y tirando hacia arriba de la parte con las hojas para separarlas. Lavad las hojas y las flores bajo el agua corriente.
Echad en la sartén el aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y la guindilla, dejad que se aromatice y añadid los friarielli; tapad con la tapa, poned al fuego y cocinad hasta que estén tiernos; luego saladlos y dejadlos enfriar.
Rallad la scamorza ahumada con un rallador de agujeros grandes, o bien cortadla en lonchas finas.
Desenrollad la masa de hojaldre, colocad los friarielli y repartidlos por toda la superficie, y añadid la scamorza rallada.
Enrrollad empezando por el lado más largo; no lo hagáis demasiado apretado porque la masa interior podría quedar cruda: durante la cocción necesita espacio para hincharse y cocinarse. Cortad el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Colocad las girelle sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y coced en horno estático ya caliente a 180 °C durante 25-30 minutos.
Cuando estén cocidos, sacadlos del horno y servidlos calientes o a temperatura ambiente
Cómo conservar los Rollitos de masa de hojaldre con friarielli
Se conservan a temperatura ambiente durante 1 día
