La lasaña de calabacín y flores de calabacín es una verdadera delicia, una receta refinada de preparación rápida y de sabor fantástico.
Un primer plato realmente sencillo que se prepara en poco tiempo, es ideal para toda la familia, especialmente si tenemos invitados vegetarianos, es perfecto 😋
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
LASAÑA DE CALABACÍN Y FLORES
- 500 g láminas para lasaña
- 1 kg calabacines
- 250 g flores de calabacín
- 250 g mozzarella
- 100 g mantequilla
- 50 g harina
- 1 l leche
- al gusto nuez moscada
- al gusto sal y pimienta
Pasos
Para esta lasaña super cremosa de calabacín y flores de calabacín, primero hay que preparar la bechamel. En un cazo deja fundir la mantequilla a fuego medio y añade la harina, mezclando con unas varillas.
Añade la leche tibia y sigue mezclando hasta que recupere el hervor. Baja el fuego y continúa cocinando, removiendo, hasta que la salsa espese. Agrega una ralladura de nuez moscada.
Corta los extremos de los calabacines, lávalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes. Cuécelos en una sartén durante 5-6 minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Al terminar la cocción, sala y pimienta al gusto.
Lava las flores de calabacín, quítales el rabito y ábrelas por la mitad.
Uno por uno, cuece las láminas de lasaña durante 30 segundos, escúrrelas y colócalas sobre un paño.
Empieza a montar la lasaña: pon un poco de bechamel en la fuente, una lámina de lasaña, distribuye un poco de bechamel y añade los calabacines, las flores y la mozzarella.
Vuelve a empezar con una lámina de lasaña y continúa así hasta acabar con los ingredientes, terminando con una capa abundante de bechamel, calabacines, flores y mozzarella.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante 35 minutos.
