Este bizcocho de limón y manzana es esponjosísimo, alto y aromático, con una textura suave que se deshace en la boca como una nube.
Si te gustan los dulces esponjosos y aromáticos, este bizcocho de limón y manzana es perfecto. Las manzanas hacen que la masa quede suave y ligeramente húmeda, mientras que el limón le aporta una frescura delicada que lo convierte en algo irresistible, tal y como la tarta de limón y manzana batida. Es una receta sencilla pero realmente golosa, ideal para el desayuno o la merienda.
Te dejo tres recetas espectaculares con limón de éxito asegurado
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para preparar este bizcocho esponjoso hacen falta pocos ingredientes sencillos que, juntos, crean un dulce alto, suave y aromático.
- 4 huevos
- 180 g mantequilla (blanda)
- 120 g azúcar glas
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 180 g harina 00
- 40 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 90 ml leche
- 1 manzana
- azúcar glas
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Pasos
Para preparar este bizcocho esponjoso hacen falta pocos ingredientes sencillos que, juntos, crean un dulce alto, suave y aromático.
MANTEQUILLA Y AZÚCAR: Bate muy bien la mantequilla blandísima con el azúcar glas, luego añade la ralladura de limón, incorpora los huevos uno a uno y después el zumo de limón y la leche.
PREPARA LOS SECOS: Tamiza las harinas con la levadura y añádelas a la mezcla ya montada. Corta la manzana en trozos y agrégala a la masa.
VUELCA Y HORNEA: Vierte todo en un molde de corona de unos 24 cm, engrasado y enharinado, y hornea a 180 grados durante unos 35/40 minutos, pero ajústate siempre a tu horno y haz la prueba del palillo. Una vez hecho, déjalo enfriar bien y luego espolvorea con azúcar glas.
Consejos…
Si te gusta un bizcocho con muchas manzanas puedes añadir manzana también por encima; puedes sustituir el limón por naranja y la leche por yogur.
