Ce ciambellone citron et pommes est ultra moelleux, haut et parfumé, avec une texture tendre qui fond en bouche comme un nuage.
Si tu aimes les desserts moelleux et parfumés, ce ciambellone citron et pommes est parfait. Les pommes rendent la pâte moelleuse et légèrement humide, tandis que le citron apporte une fraîcheur délicate qui le rend irrésistible, tout comme la tarte citron et pommes mixées. C’est une recette simple mais vraiment gourmande, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Je te propose trois recettes extraordinaires au citron, succès garanti
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
Pour préparer ce ciambellone moelleux, il suffit de quelques ingrédients simples qui, assemblés, donnent un gâteau haut, tendre et parfumé.
- 4 œufs
- 180 g beurre (mou)
- 120 g sucre glace
- 1 citron (jus et zeste)
- 180 g farine 00
- 40 g fécule de pomme de terre
- 1 sachet levure chimique
- 90 ml lait
- 1 pomme
- sucre glace
Étapes
Pour préparer ce ciambellone moelleux, il suffit de quelques ingrédients simples qui, assemblés, donnent un gâteau haut, tendre et parfumé.
BEURRE ET SUCRE : Fouette très bien le beurre bien mou avec le sucre glace, puis ajoute le zeste de citron râpé, incorpore les œufs un à un, puis le jus de citron et le lait.
PRÉPARE LES POUDRES : Tamise les poudres avec la levure et ajoute-les au mélange déjà monté. Coupe la pomme en petits morceaux et incorpore-la à la pâte.
VERSE ET CUIS : Verse le tout dans un moule à ciambellone d’environ 24 cm, beurré et fariné, et enfourne à 180 °C pendant environ 35/40 minutes, mais adapte-toi toujours à ton four et fais le test du couteau. Une fois cuit, laisse-le bien refroidir puis saupoudre de sucre glace.
Conseils…
Si tu aimes un gâteau riche en pommes, tu peux ajouter des tranches de pomme sur le dessus ; tu peux remplacer le citron par de l’orange et le lait par du yaourt.
