¡Receta rápida, simple y por lo tanto facilísima de realizar! Una variante muy válida de las famosísimas farfalle al salmón que utiliza el queso robiola en lugar de la nata y los ñoquis de patata en lugar de la pasta.
Alternativa igualmente deliciosa y cremosa que te regalará una fantástica experiencia de sabor. En esta receta utilizamos ñoquis envasados, listos para escaldar, para emplear muy poco tiempo en la preparación.
¡Divirtámonos entonces y descubramos enseguida los pasos esenciales para llevar de inmediato a la mesa estos deliciosos ñoquis con salmón y queso robiola!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para los Ñoquis con salmón y queso robiola
- 1 cebolla blanca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g salmón ahumado
- 200 g queso robiola
- 500 g ñoquis de patata
- c.s. sal
- c.s. perejil picado
- c.s. salsa tabasco (opcional)
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla
- Sartén
Pasos
Para realizar los Ñoquis con salmón y queso robiola
En primer lugar, toma una cebolla, pélala y córtala en cubitos. Luego calienta una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y sofríe la cebolla por unos minutos a fuego medio.
Continúa añadiendo todo el salmón en la sartén y deja que se impregne de sabor durante unos minutos, mezclando todo con una cuchara o espátula.
A este punto, añade todo el queso robiola en la sartén junto con una taza de agua para facilitar su disolución. Mezcla todo para que el queso se derrita y se amalgame bien con el resto de ingredientes.
Mientras tanto, hierve una olla de agua y añade sal. Una vez que hierva, echa los ñoquis y espera unos minutos hasta que los mismos suban a la superficie. En ese momento, apaga el fuego y escurre los ñoquis en un colador.
Para terminar, echa los ñoquis escurridos directamente en la sartén. Mezcla delicadamente con una espátula hasta que todo el condimento se haya mezclado a la perfección con los ñoquis.
Para finalizar, sirve las porciones en un plato y decora con perejil picado y, si quieres, con unas gotas de salsa tabasco.
Consejo
Derrite el queso robiola en la sartén a fuego no muy alto y una vez hecho, apaga el fogón en espera de la cocción de los ñoquis.
Si el agua utilizada para derretir la robiola resultara insuficiente, añade un poco más hasta obtener una crema espesa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el queso robiola por otro?
Puedes utilizar quesos untables de consistencia similar como por ejemplo la philadelphia.
