¿Qué es el streusel? El streusel crujiente es una mezcla desmenuzable de granos gruesos, elaborada con harina de arroz y harina de almendras, por lo que es también sin gluten. Es una receta que considero básica en repostería porque es perfecta para muchísimos postres.
El streusel casero se puede usar para enriquecer cheesecakes, copas de fruta, yogur o tartas esponjosas, para aportar esa nota crujiente que hace cada postre aún más goloso.

La receta del streusel es facilísima y se conserva en el frigorífico durante 7-9 días, manteniéndose fragante y crujiente.
Con estas cantidades se obtienen aproximadamente 170 g de streusel, equivalentes a 8-9 cucharadas, perfectas para completar 4 copas con una nota crujiente y deliciosa o para preparar la base de una cheesecake de 20 cm.

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Gracias a su textura crujiente, el streusel es perfecto para rematar muchos postres. Aquí abajo encontráis algunas de mis recetas donde podéis añadirlo fácilmente para dar a los dulces una deliciosa nota crujiente (confieso que a mí me lo como a cucharadas).

Estas recetas son perfectas para acompañar con streusel: