Hoy preparamos una deliciosa Focaccia rápida sin levado. Se trata de una versión rápida, elaborada con levadura instantánea. Esta focaccia es perfecta para cuando tienes prisa para preparar la cena, o para una merienda rápida. Es de mis favoritas; en casa siempre pone a todos de acuerdo es realmente irresistible, una porción tira de la siguiente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 10 raciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 239,22 (Kcal)
- Carbohidratos 38,22 (g) de los cuales azúcares 1,68 (g)
- Proteínas 8,95 (g)
- Grasa 6,51 (g) de los cuales saturados 2,49 (g)de los cuales insaturados 1,11 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sodio 463,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 16 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 azúcar
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 250 ml agua (templada)
- 10 g sal
- 1 cebolla
- 10 tomatitos
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto orégano
- 150 g mozzarella
Utensilios
- 1 Fuente para horno
Pasos
Para preparar esta receta, comienza vertiendo la harina en un bol.
Haz un hueco en el centro y añade la levadura y el azúcar y mezcla con un tenedor. A continuación añade tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, luego incorpora la sal y el agua poco a poco.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea (deja reposar 20 minutos)
Extiende la masa con las manos en una fuente bien engrasada, cubre con la cebolla y los tomatitos cortados por la mitad, hornea a 190°C durante unos 30-35 minutos en la parte central del horno.
Saca del horno y añade la mozzarella. Como último paso, vuelve a hornear hasta que la mozzarella se haya derretido.
¡Sácala y disfrútala caliente y con la mozzarella fundente!
Conservación de la Focaccia rápida sin levado
La Focaccia rápida sin levado se puede conservar cerrada en una bolsa de papel fuera del frigorífico hasta un máximo de 2 días; como alternativa, también puedes congelarla. Si no encuentras la levadura instantánea, puedes usar levadura de panadería, pero en ese caso tendrás que dejar levar la masa al menos 2 horas.
