Vandaag maken we een heerlijke Snelle focaccia zonder rijzen. Het is een snelle versie, gemaakt met instant bakpoeder. Deze focaccia is perfect wanneer je weinig tijd hebt om het avondeten te bereiden, of voor een snelle snack. Het is een van mijn favorieten; thuis brengt het altijd iedereen op één lijn — echt onweerstaanbaar, één plakje volgt op het andere.
Als je op zoek bent naar meer recepten zoals dit, raad ik je aan ook deze recepten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 10 porzioni
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 239,22 (Kcal)
- Koolhydraten 38,22 (g) waarvan suikers 1,68 (g)
- Eiwitten 8,95 (g)
- Vet 6,51 (g) waarvan verzadigd 2,49 (g)waarvan onverzadigd 1,11 (g)
- Vezels 1,33 (g)
- Natrium 463,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g tarwebloem type 00
- 16 g bakpoeder voor hartige bereidingen
- 1 suiker
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 250 ml water (lauw)
- 10 g zout
- 1 ui
- 10 cherrytomaatjes
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak oregano
- 150 g mozzarella
Benodigdheden
- 1 Bakvorm
Stappen
Om dit recept te maken,u00a0begin met de bloem in een mengkom te doen.
Voeg in het midden het bakpoeder en de suiker toe en meng met een vork. Voeg daarna drie of vier eetlepels extra vierge olijfolie toe en verwerk vervolgens het zout en het water beetje bij beetje.
Kneed het mengsel totdat je een egaal deegbal hebtu00a0(laat 20 minuten rusten)
Rol het deeg met je handen uitu00a0in een goed ingevette bakvorm, breng op smaak met ui en de gehalveerde cherrytomaatjes, bak in de oven op 190°C gedurende ongeveer 30-35 minuten in hetu00a0midden van de oven.
Haal uit de oven en beleg met mozzarella. Als laatste stap, zet nog even terug in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.
Haal uit de oven en geniet ervan warm en lekker smeuïg!
Bewaren van de snelle focaccia zonder rijzen
De snelle focaccia zonder rijzen kan tot maximaal 2 dagen buiten de koelkast in een papieren zak worden bewaard; als alternatief kun je hem ook invriezen. Als je geen instant bakpoeder kunt vinden, kun je ook bakkersgist gebruiken, maar dan moet het deeg minimaal 2 uur rijzen.
