Hoje vamos preparar uma deliciosa Focaccia rápida sem fermento. Trata-se de uma versão prática, feita com fermento instantâneo. Esta focaccia é perfeita quando você está com pressa para preparar o jantar, ou para um lanche rápido. É uma das minhas preferidas; em família sempre agrada a todos — é realmente irresistível, uma fatia puxa a outra.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 10 porzioni
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 239,22 (Kcal)
- Instrumentos 38,22 (g) dos quais açúcares 1,68 (g)
- Proteínas 8,95 (g)
- Gordura 6,51 (g) dos quais saturados 2,49 (g)dos quais insaturados 1,11 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sódio 463,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g farinha tipo 00
- 16 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 açúcar
- 20 ml azeite extra-virgem
- 250 ml água (morna)
- 10 g sal
- 1 cebola
- 10 tomatinhos
- 4 colheres azeite extra-virgem
- a gosto orégano
- 150 g muçarela
Utensílios
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar esta receita, comece despejando a farinha em uma tigela.
Junte no centro o fermento e o açúcar e misture com um garfo. Em seguida, adicione três ou quatro colheres de azeite extra-virgem, depois incorpore o sal e a água aos poucos.
Trabalhe a massa até obter um bolinho homogêneo (deixe repousar 20 minutos)
Abra a massa com as mãos em uma assadeira bem untada, tempere com a cebola e os tomatinhos cortados ao meio, asse no forno a 190°C por cerca de 30-35 minutos na parte central do forno.
Retire do forno e recheie com a muçarela. Como último passo, volte ao forno até que a muçarela derreta completamente.
Retire e sirva quente, com o queijo bem derretido e puxando!
Conservação da Focaccia rápida sem fermento
A Focaccia rápida sem fermento pode ser conservada dentro de um saco de papel fora da geladeira por no máximo 2 dias; como alternativa, você também pode congelá-la. Se não conseguir encontrar o fermento instantâneo, pode usar fermento biológico (fermento de pão), mas nesse caso será necessário deixar a massa levedar por pelo menos 2 horas.
