Hay postres que parecen sacados de una pastelería… pero en realidad son facilísimos de preparar en casa.
Estos cestitos de masa quebrada con crema y fresas son el ejemplo perfecto: partiendo de una base sencilla, se convierten en un postre fresco, bonito a la vista e irresistible al primer bocado.
Son perfectos cuando quieres llevar a la mesa algo cuidado sin complicarte demasiado la vida, por ejemplo para una merienda especial o un final de comida ligero.
Y lo mejor de todo es esto: puedes partir de los cestitos de masa quebrada y rellenarlos cada vez de forma distinta, creando siempre nuevos postres con la misma base ✨
Hoy los preparamos con crema pastelera y fresas frescas… una combinación simple pero siempre ganadora 🍓
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g azúcar granulado
- 200 g mantequilla
- 370 harina 00
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 2 huevos enteros
- 40 g fécula de maíz
- al gusto fresas
Utensilios
- Bimby
- Film transparente
- Moldes para muffins
- Moldes redondos
- Rodillo de cocina
- Bandeja de horno
Pasos
Preparar la masa quebrada según la receta
Preparar la masa y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Recuperar la masa, estirarla con el rodillo y formar los discos.
Colocar los discos en los pirotines. Pinchar la superficie.
Dejar reposar en el frigorífico 30 minutos y hornear a 180° durante unos 20 minutos.
Introducir todos los ingredientes en el Bimby y cocinar a 90° durante unos 7 minutos
Agregar unas cucharaditas de crema fría en cada cestito.
Colocar media fresa en cada cestito.
Dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
📌Variantes
En lugar de fresas puedes usar frambuesas
En lugar de la crema puedes usar crema de mascarpone
Para una versión más golosa puedes usar masa quebrada de cacao
Si te gustan los postres sencillos pero vistosos, estos cestitos de masa quebrada con crema y fresas se convertirán sin duda en uno de tus favoritos 🤍
Puedes prepararlos con antelación y rellenarlos en el último momento, o divertirte cambiando el relleno cada vez: son versátiles y perfectos para mil ocasiones ✨
Si los pruebas, cuéntame cómo los has personalizado… ¡tengo curiosidad por ver tus versiones!
Y si buscas más ideas fáciles y rápidas, echa un vistazo a otras recetas: encontrarás muchas bases para transformar en postres siempre nuevos 😉
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