Tostada de aguacate con salmón, ¿qué os voy a decir? ¡que me encantaeeee! Será que adoro la combinación aguacate y salmón, será que en estos días calurosos cada comida fresca para mí es un alivio, tanto para el paladar como porque no tengo que estar horas en la cocina. Podéis prepararlas tanto como plato principal como aperitivo, son perfectas también para servir durante un cóctel o en un buffet. Son rápidas de preparar y ni siquiera hace falta cocinar: basta tostar ligeramente el pan con una tostadora y el resto es todo en crudo. Ahora vamos a ver cómo hacer la tostada de aguacate con salmón y si la probáis contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 rebanadas Pan de molde blanco
- 1 Aguacate (maduro)
- 100 g Salmón ahumado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Cebollino
- 2 cucharadas Zumo de limón
Cómo hacer la tostada de aguacate con salmón
Empezamos a preparar las tostadas de aguacate con salmón: tostad las rebanadas de pan de molde en una tostadora o, si preferís, en una sartén antiadherente.
Partid el aguacate por la mitad en sentido vertical, quitad el hueso central y extraed la pulpa con una cucharita; ponedla en un plato y aplastadla con un tenedor. Añadid una pizca de sal y pimienta, el zumo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, mezclad bien hasta obtener una crema homogénea.
Tomad las rebanadas de pan tostadas y añadid aproximadamente 2 cucharaditas de crema de aguacate, extendiéndola; colocad encima el salmón ahumado, mejor en trocitos y no en una única loncha, así luego es más fácil de comer.
Lavád el cebollino y cortadlo con unas tijeras en trocitos pequeños, espolvoreándolos directamente sobre las tostadas de aguacate con salmón; añadid abundante pimienta y servid inmediatamente.
Cómo conservar la tostada de aguacate con salmón
Se conserva 1 día en el frigorífico
