Toast à l’avocat et au saumon, que dire? que je l’adooore !!! C’est peut‑être parce que j’adore l’association avocat et saumon, c’est peut‑être parce que par ces journées chaudes chaque repas frais est un soulagement, tant pour le palais que parce que je n’ai pas à passer des heures aux fourneaux. Vous pouvez les préparer aussi bien comme plat que comme entrée, ils sont parfaits aussi pour un apéritif ou pour un buffet. Ils sont rapides à préparer et il n’est même pas nécessaire de cuire quoi que ce soit : il suffit de griller légèrement le pain au grille‑pain et le reste se fait cru. Allez, voyons comment préparer le toast à l’avocat et au saumon et si vous l’essayez dites‑moi. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 tranches Pain de mie blanc
- 1 Avocat (mûr)
- 100 g Saumon fumé
- selon besoin Sel
- selon besoin Poivre
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra‑vierge
- selon besoin Ciboulette
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
Comment faire le toast à l’avocat et au saumon
Commençons à préparer les toasts à l’avocat et au saumon. Faites griller les tranches de pain de mie au grille‑pain ou, en alternative, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive.
Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau central et prélevez la chair avec une petite cuillère. Versez‑la dans une assiette et écrasez‑la avec une fourchette, ajoutez une pincée de sel et de poivre, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra‑vierge, mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
Prenez les tranches de pain grillées et ajoutez environ 2 cuillères à café de crème d’avocat, étalez‑la et déposez dessus le saumon fumé, mieux en morceaux plutôt qu’en une seule tranche — ce sera plus facile à manger.
Lavez la ciboulette et coupez‑la aux ciseaux en petits morceaux en les versant directement sur les tranches du toast avocat au saumon, ajoutez du poivre selon votre goût et servez immédiatement.
Comment conserver le toast avocat au saumon
Conservez‑le 1 jour au réfrigérateur.
