Hoy preparamos la receta scrocchiarella rápida sin levadura, una receta muy sencilla y rapidísima de preparar: solo hacen falta 5 minutos para prepararla y 15 de cocción.
La scrocchiarella se puede preparar de muchísimas maneras; existen un sinfín de variantes: distintos tipos de harina, de cocción, de especias, etc. La scrocchiarella se usa para preparar unos excelentes aperitivos con tablas de embutidos. A continuación os dejo otras recetas para aperitivos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la receta scrocchiarella rápida
- 50 g agua
- 50 g vino blanco
- 10 g levadura seca instantánea
- 100 g aceite de girasol
- 290 g harina tipo 00
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas agua
- al gusto orégano seco
- al gusto romero
- al gusto sal gruesa
Utensilios para la receta scrocchiarella rápida
- 1 Cuenco
- 1 Rodillo
- 1 Bandeja
Pasos
Para preparar la receta scrocchiarella rápida, comienza por verter en un cuenco el agua.
el vino blanco,
el aceite de girasol
y al final la levadura instantánea.
Mezcla con unas varillas,
añade la harina poco a poco
y mezcla con un tenedor hasta que la masa vaya tomando consistencia.
Ahora amasa con las manos,
añade la sal
y continúa amasando primero en el cuenco y luego sobre la superficie de trabajo.
Extiende la masa con el rodillo sobre papel de horno,
debe quedar una lámina muy fina.
Ahora prepara una emulsión de agua y aceite de oliva virgen extra,
y pincela toda la base de la lámina
y espolvorea un poco de sal gruesa sobre la base,
un poco de orégano
y un poco de romero.
Ahora coloca la base en la bandeja del horno.
Hornea en horno precalentado a 200° en modo estático durante 20 minutos
Saca del horno y corta la scrocchiarella con una rueda de pizza,
Sírvela junto con embutidos.
