Calabacines al horno con parmesano crujientes y sabrosos. ¡Cuánto me gustan los calabacines! esta es la época del año en la que los calabacines son siempre los protagonistas en mi cocina con muchísimas recetas de todo tipo. La receta que quiero contaros hoy es realmente sencilla y rápida, solo calabacines, parmesano rallado y un chorrito de aceite y al horno o a la freidora de aire. Los calabacines quedan tan crujientes y sabrosos que desaparecerán en un instante. Basta con laminar los calabacines muy finitos con la ayuda de una mandolina y aliñarlos con un chorrito de aceite y mucho parmesano rallado. No os perdáis también la receta de los Stick de calabacín y la receta de la Parmigiana blanca de calabacines. Si os gustan los calabacines, y aun si no son vuestros favoritos, estoy convencida de que con esta receta también los amaréis. ¡Vamos a la cocina y preparamos juntos unos irresistibles Calabacines con parmesano

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Tiempo de cocción: 18 Minutos
Porciones: 4Personas
Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

77,02 Kcal

calorías por ración

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Energía 77,02 (Kcal)
Carbohidratos 2,60 (g) de los cuales azúcares 0,14 (g)
Proteínas 5,32 (g)
Grasa 5,62 (g) de los cuales saturados 2,36 (g)de los cuales insaturados 1,16 (g)
Fibras 0,91 (g)
Sodio 159,21 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los calabacines con parmesano

500 g calabacines
60 g parmesano rallado
2 cucharadas hierbas aromáticas
25 ml aceite de oliva virgen extra
al gusto sal

Qué se necesita para preparar los calabacines

Mandolina

Cómo se preparan los Calabacines al horno con parmesano

Lavad los calabacines. Cortadles los extremos y, con la ayuda de una mandolina, laminadlos en rodajas muy finas.
Colocad las rodajas de calabacín en una bandeja rectangular forrada con papel de horno, superponiéndolas ligeramente entre sí en una sola capa delgada.
Salad los calabacines. Añadid las hierbas aromáticas picadas; yo he utilizado romero y mejorana.
Añadid una generosa capa de parmesano rallado y, por último, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornead los calabacines en horno caliente a 190° en modo estático durante 18 minutos.
¡Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana!