Courgettes uit de oven met Parmezaan, krokant en smaakvol. Wat hou ik van courgettes! Dit is de tijd van het jaar waarin courgettes altijd de hoofdrol spelen in mijn keuken met talloze recepten van alle soorten. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is heel eenvoudig en snel: alleen courgettes, geraspte Parmezaan en een scheutje olie, direct de oven of de airfryer in. De courgettes worden zo krokant en smaakvol dat ze in een oogwenk verdwijnen. Snijd de courgettes bij voorkeur heel dun met een mandoline en breng op smaak met een scheut olie en veel geraspte Parmezaan. Mis ook het recept voor de Courgette-sticks en het recept voor de Witte parmigiana van courgettes. Houd je van courgettes, maar zijn ze niet je favoriet? Ik weet zeker dat je ze met dit recept ook zult gaan houden! Kom op naar de keuken en laten we samen onweerstaanbare courgettes met Parmezaan maken.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- GEVULDE COURGETTES MET TONIJN het recept voor de lekkerste courgettes
- KOUDERE EERSTE GERECHTEN MET COURGETTES de perfecte recepten voor de zomer
- RECEPTEN VOOR HOOFDGERECHTEN MET COURGETTES één nog lekkerder dan de ander
- Fritters van courgettebloemen zo lekker dat je er geen genoeg van krijgt
- Gevulde courgetterolletjes
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 18 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 77,02 (Kcal)
- Koolhydraten 2,60 (g) waarvan suikers 0,14 (g)
- Eiwitten 5,32 (g)
- Vet 5,62 (g) waarvan verzadigd 2,36 (g)waarvan onverzadigd 1,16 (g)
- Vezels 0,91 (g)
- Natrium 159,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor courgettes met Parmezaan
- 500 g courgettes
- 60 g geraspte Parmezaan
- 2 eetlepels aromatische kruiden
- 25 ml extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Benodigdheden voor het bereiden van courgettes
- Mandoline
Hoe je courgettes uit de oven met Parmezaan bereidt
Was de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze met behulp van een mandoline in flinterdunne plakjes.
Leg de courgetterondjes in een rechthoekige ovenschaal bekleed met bakpapier, licht overlappend in een dunne laag.
Bestrooi de courgettes met zout. Voeg de fijngehakte aromatische kruiden toe, ik heb rozemarijn en marjolein gebruikt.
Bestrooi royaal met geraspte Parmezaan en maak af met een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak de courgettes in een voorverwarmde oven op 190° in de conventionele stand (boven- en onderwarmte) gedurende 18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Je kunt de aromatische kruiden naar smaak variëren. Oregano, rozemarijn, marjolein, tijm of munt zijn prima opties. Je kunt er één of een mix gebruiken
Mis ook het recept voor de Gevulde courgettepakketjes niet
