En el desayuno o también como tentempié de la tarde, te sugiero que pruebes este batido vegano con arándanos, frambuesas y semillas de chía. Sí, porque esto no es solo un batido de fruta, sino que también contiene hidratos de carbono y proteínas. Y además están las semillas de chía, que son nutritivas y tienen un buen efecto saciante.
Aunque normalmente en las comidas prefiero alimentos sólidos, me gusta masticar, en fin, tengo que decir que este batido es tan denso que no se puede beber como un vaso de agua. Al final terminas «masticándolo» a pequeños sorbos.
Si lo preparas siguiendo mis indicaciones quedará ligeramente ácido, un sabor que a mí me gustó mucho. Si quieres puedes endulzarlo más y contar luego los puntos extra de Weight Watchers, pero yo te lo propongo tal como me gusta más. Vamos a prepararlo.
Otras bebidas ligeras de mi blog:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 50 g arándanos
- 100 g frambuesas
- 225 g yogur de soja (sin azúcar)
- 1 cucchiaino jarabe de agave (o de arce)
- 20 g copos de avena (o de espelta, arroz o de trigo sarraceno)
- 10 g semillas de chía
- Puntos por porción = 5 puntos WW
Utensilios
- Batidora de mano
Pasos
Primero prepara todos los ingredientes y lava bien los arándanos y las frambuesas: reserva algunos para decorar.
Introduce en el vaso de la batidora de mano o en la licuadora el yogur, los copos de avena, las semillas de chía y el jarabe. Añade la fruta bien escurrida y tritura hasta obtener una textura densa y cremosa.
Decora con unos pinchos hechos con la fruta reservada y nuestro batido de arándanos, frambuesas y semillas de chía estará listo para servir. No solo está riquísimo, sino que además huele de maravilla y el color es precioso, muy apetecible.
Perfecto para el desayuno o la merienda; también lo puedes preparar con antelación y dejarlo enfriar un poco más en el frigorífico. En ese caso se espesará aún más.
Para la merienda también puedes beber solo la mitad y dejar la otra mitad para el día siguiente. Obviamente puedes experimentar con otras frutas. Si lo haces, luego déjame un comentario para contarme tus variaciones.
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
Conservación
Puedes preparar el batido con antelación y dejarlo en la nevera durante 2 o 3 días; en ese caso será más un pudin que un batido. No es apto para congelar.
FAQ (Preguntas frecuentes)
¿Qué son las semillas de chía?
Estas semillas son ideales para combinar con los copos de avena ya que, como los copos, tienden a absorber leche y yogur y se hinchan, haciendo el plato más saciante.
En el sitio Benessere360 encontré una explicación muy interesante sobre las propiedades beneficiosas de estas semillas: parece que ayudan con la presión arterial, con el intestino, no contienen gluten, son buenas también para personas con diabetes, previenen la degeneración celular y más. Respecto a la dieta y la obesidad en el artículo está escrito que: «gracias a su capacidad de formar un verdadero gel, las semillas de chía contribuyen a crear una sensación de saciedad que dura en el tiempo». Esto fue lo que encontré más interesante de cara a la dieta.
Sin embargo, atención: como con todos los alimentos existen también contraindicaciones para quienes ya padecen problemas intestinales particulares o hipertensión. En el artículo indicado también se habla de esto; siempre es mejor informarse, como ocurre con cualquier alimento que no se haya consumido antes.
Otras informaciones que considero bien explicadas sobre las semillas de chía están en el sitio greenMe.
