Als ontbijt of ook als een middagsnack raad ik je aan deze veganistische smoothie met bosbessen, frambozen en chiazaad te proberen. Ja, want dit is niet alleen een fruitsmoothie maar bevat ook koolhydraten en eiwitten. En dan zijn er de chiazaadjes die voedzaam zijn en een uitstekende verzadigende werking hebben.
Hoewel ik meestal bij maaltijden liever vast voedsel eet — ik hou ervan om te kauwen — moet ik zeggen dat deze smoothie zo dicht is dat je hem niet als een glas water kunt drinken. Je eindigt er toch mee dat je hem in kleine slokjes moet “kauwen”.
Als je hem volgens mijn aanwijzingen maakt wordt hij lichtzuur, een smaak die mij erg aansprak. Als je wilt kun je hem zoeter maken en dan extra Weight Watchers-punten erbij tellen, maar ik stel hem je zo voor omdat ik hem het lekkerst vind. Laten we hem maken.
Andere lichte dranken op mijn blog:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 50 g bosbessen
- 100 g frambozen
- 225 g sojayoghurt (niet gezoet)
- 1 theelepel agavesiroop (of ahornsiroop)
- 20 g havervlokken (of spelt, rijst of boekweit)
- 10 g chiazaad
- Punten per portie = 5 WW-punten
Benodigdheden
- Staafmixer
Stappen
Bereid eerst alle ingrediënten en was de bosbessen en frambozen goed: houd er een paar achter om te decoreren.
Doe de sojayoghurt, havervlokken, chiazaad en de siroop in de kom van de staafmixer of blender. Voeg het goed uitgelekte fruit toe en mix tot je een dikke en romige textuur krijgt.
Decoreer met spiesjes gemaakt van het achtergehouden fruit en onze smoothie bosbessen, frambozen en chiazaad is klaar om te serveren. Deze smoothie is niet alleen heerlijk maar ruikt ook fantastisch en de kleur is prachtig en erg uitnodigend.
Geweldig voor ontbijt of tussendoortje; je kunt hem ook van tevoren bereiden en nog wat extra laten afkoelen in de koelkast. In dat geval wordt hij nog dikker.
Als tussendoortje kun je ook de helft drinken en de rest de volgende dag bewaren. Uiteraard kun je ook experimenteren met ander fruit. Laat me gerust een reactie achter om je variaties te delen.
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Bewaren
Je kunt de smoothie van tevoren bereiden en 2 of 3 dagen in de koelkast bewaren; in dat geval wordt het meer een pudding dan een smoothie. Niet geschikt om in te vriezen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Wat zijn chiazaadjes?
Deze zaadjes zijn ideaal te combineren met havervlokken omdat ze, net als de vlokken, melk en yoghurt absorberen en opzwellen, waardoor het gerecht voller en meer verzadigend wordt.
Op de site Benessere360 vond ik een zeer interessante uitleg over de heilzame eigenschappen van deze zaadjes: het lijkt dat ze kunnen helpen bij de bloeddruk, voor de darmen, ze bevatten geen gluten, ze zijn ook goed voor mensen met diabetes, ze helpen celdegeneratie voorkomen en meer. Over dieet en obesitas staat in het artikel dat: “dankzij hun vermogen een soort gel te vormen, dragen chiazaadjes bij aan het creëren van een gevoel van verzadiging dat langdurig aanhoudt”. Dat vond ik het meest interessante in relatie tot dieet.
Let echter op, zoals bij alle voedingsmiddelen zijn er ook contra-indicaties voor mensen die al specifieke darmproblemen of hoge bloeddruk hebben. Het genoemde artikel gaat ook hierover; het is altijd beter je goed te informeren, zoals bij elk nieuw voedingsmiddel dat je nog niet eerder hebt gegeten.
Andere informatie die ik goed en duidelijk vind over chiazaadjes staat op de site greenMe.
