Au petit-déjeuner ou même pour un goûter l’après-midi, je te suggère d’essayer ce smoothie vegan aux myrtilles, framboises et graines de chia. Oui, car ce n’est pas juste un smoothie aux fruits : il contient aussi des glucides et des protéines. Et il y a aussi les graines de chia qui sont nutritives et apportent une bonne sensation de satiété.
Même si, en général, je préfère toujours des aliments solides aux repas — j’aime mâcher, quoi — je dois dire que ce smoothie est tellement épais qu’on ne peut pas le boire comme un verre d’eau. On finit quand même par le « mâcher » en petites gorgées.
Si tu le prépares en suivant mes instructions, il sera légèrement acidulé, un goût que j’ai beaucoup aimé. Si tu veux, tu peux aussi le sucrer davantage — en comptant ensuite les points Weight Watchers supplémentaires — mais je te le propose tel que je le préfère. Allons-y.
D’autres boissons légères sur mon blog :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 50 g myrtilles
- 100 g framboises
- 225 g yaourt de soja (non sucré)
- 1 cucchiaino sirop d'agave (ou sirop d'érable)
- 20 g flocons d'avoine (ou d'épeautre, de riz ou de sarrasin)
- 10 g graines de chia
- Points par portion = 5 points WW
Ustensiles
- Minipimer
Étapes
Commence par préparer tous les ingrédients et lave bien les myrtilles et les framboises : garde-en quelques-unes pour la décoration.
Mets dans le bol du mixeur plongeant ou du blender le yaourt, les flocons d’avoine, les graines de chia et le sirop. Ajoute les fruits bien égouttés et mixe jusqu’à obtenir une texture dense et crémeuse.
Décore avec des brochettes préparées avec les fruits réservés et notre smoothie myrtilles, framboises et graines de chia est prêt à être servi. Non seulement ce smoothie est délicieux mais il est aussi très parfumé et la couleur est magnifique, très appétissante.
Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, tu peux aussi le préparer à l’avance et le laisser refroidir davantage au frigo. Dans ce cas il va encore épaissir.
Pour le goûter tu peux aussi n’en boire que la moitié et garder l’autre pour le lendemain. Évidemment tu peux aussi expérimenter avec d’autres fruits. Laisse-moi un commentaire pour me dire tes variantes.
Bonne dégustation !
par Giovanna Buono
Conservation
Tu peux préparer le smoothie à l’avance et le garder au frigo pendant 2 ou 3 jours ; dans ce cas il ressemblera davantage à un pudding qu’à un smoothie. Il ne convient pas à la congélation.
FAQ (Questions fréquentes)
Que sont les graines de chia ?
Ces petites graines sont idéales à associer aux flocons d’avoine car, comme les flocons, elles ont tendance à absorber le lait et le yaourt et gonflent, rendant le plat plus rassasiant.
Sur le site Benessere360 j’ai trouvé une explication très intéressante sur les propriétés bénéfiques de ces graines : elles sembleraient aider pour la tension artérielle, pour l’intestin, ne contiennent pas de gluten, sont bonnes aussi pour les personnes diabétiques, préviennent la dégénérescence cellulaire et d’autres bienfaits. Concernant le régime et l’obésité, l’article indique : « grâce à leur capacité de former un véritable gel, les graines de chia contribuent à créer une sensation de satiété qui dure dans le temps ». C’est ce que j’ai trouvé le plus intéressant pour un régime.
Attention toutefois, comme pour tous les aliments, il existe des contre-indications pour les personnes souffrant déjà de troubles intestinaux particuliers ou d’hypertension. L’article mentionné en parle également ; il vaut mieux s’informer, comme pour tout aliment jamais consommé auparavant.
D’autres informations que je trouve bien rédigées concernant les graines de chia se trouvent sur le site greenMe.
