Bizcocho integral de yogur con manzana y avellanas. Un abrazo de dulzura.
Esponjoso y húmedo, este bizcocho integral es un canto a la sencillez que conquista. La dulzura de la manzana se funde con la delicadeza del yogur, mientras que las avellanas crujientes añaden una nota irresistible. Perfecto para el desayuno o para una pausa golosa, te conquistará al primer bocado. Ven conmigo y empecemos a cocinar.
¡Buena receta, Giusi!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho integral de yogur con manzana y avellanas
- 200 g harina integral
- 125 g yogur
- 60 g azúcar de caña integral (o granulado)
- 80 g aceite de semillas
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 2 huevos
- 2 manzanas
- avellanas
Pasos para el bizcocho integral de yogur con manzana y avellanas
Para empezar, corta las manzanas en trozos y mézclalas inmediatamente con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos, luego añade en hilo el aceite y el yogur, mezclando bien para integrar todo.
Ahora tamiza la harina y la levadura y viértelas en la mezcla. No te preocupes si la masa queda bastante densa; es así como debe quedar. Añade los trozos de manzana y mezcla con suavidad.
Vierte la masa en el molde (yo usé uno de 20×20 cm, pero un molde redondo de 22-24 cm de diámetro también va bien), alisa la superficie y reparte por encima las avellanas.Hornea a 180 grados en horno estático precalentado durante 35-40 minutos.
El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Lista para disfrutar. Espero que te haya gustado esta receta; nos vemos en la próxima.
Si la pruebas, dime si te ha gustado con un comentario aquí abajo.
