Sorbete cremoso de limón receta Bimby: fácil y rápido de preparar.
No hay nada más reconfortante, después de una cena o un almuerzo copioso que un sorbete de limón casero. La versión que os propongo hoy es súper cremosa, casi como un helado.
El secreto de su textura aterciopelada está en la clara de huevo y en la potencia del Bimby que transforma el simple hielo en una nube esponjosa en unos pocos segundos.
Esta receta es la solución ideal si buscáis un postre de última hora (basta con preparar la base el día anterior) o un intermedio refrescante que guste a todos.
Pero veamos ya cómo preparar el sorbete cremoso de limón.
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También os pueden gustar estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 650 g agua
- 250 g azúcar
- 200 g zumo de limón
- 1 clara de huevo
Cómo preparar el sorbete cremoso de limón
Dentro del vaso insertad 400 g de agua y el azúcar. Programad 5 minutos, 50 grados, velocidad 3. Luego añadid el resto del agua y el zumo de limón. Programad 10 segundos, velocidad 3.
Añadid la clara de huevo y programad 20 segundos, velocidad 4.
Verted la mezcla en un recipiente bajo y ancho. Dejad enfriar completamente y meted en el congelador durante al menos 8 horas.
Poned en el vaso la mezcla congelada en trozos (bastará cortarla con un cuchillo). Programad 20 segundos, velocidad 9.
Luego programad 30 segundos, velocidad 4, raspando con la espátula.
Servid inmediatamente.
Conservación
El sorbete se conserva perfectamente en el congelador, dentro de un recipiente hermético, durante aproximadamente 1-2 meses. Una vez mantecado no puede volver a congelarse.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo servirlo?
Para un toque gourmet, servid vuestro sorbete dentro de limones vaciados y decoradlo con una hojita de menta fresca.
