Tarta esponjosa de amaretto para reciclar el chocolate sobrante: ¡perfecta para un desayuno reconfortante o una merienda anti-desperdicio!
¿Tienes chocolate sobrante llenando la despensa y no sabes cómo usarlo? Esta receta es la solución perfecta. Una tarta riquísima que recuerda en sabor a la clásica colomba, nacida para dar vida a trozos de chocolate variado o restos de tabletas.
Gracias al toque del licor amaretto y a una lluvia de almendras en la superficie, convertirás tus sobras en un postre esponjoso e irresistible, ideal para mojar en la leche o servir como una merienda deliciosa.
Veamos ya cómo preparar la tarta esponjosa de amaretto para reciclar el chocolate sobrante.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 3 huevos
- 170 g azúcar
- 350 g harina 00
- 170 g leche
- 90 g aceite de girasol
- 1 ralladura de limón
- 1 chupito amaretto (licor)
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- al gusto chocolate
- al gusto almendras
- al gusto granillo de azúcar
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde
Cómo preparar la tarta esponjosa de amaretto para reciclar el chocolate sobrante
En un bol, monta las claras a punto de nieve firme y resérvalas.
En otro bol, bate los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la ralladura de un limón no tratado y el chupito de amaretto. Mezcla con la batidora eléctrica.
Vierte el aceite y la leche y sigue mezclando.
Incorpora la harina y la levadura. Mezcla bien hasta eliminar todos los grumos.
Añade los trozos de chocolate variado a la masa y distribúyelos uniformemente con una espátula.
Incorpora las claras montadas poco a poco, realizando movimientos suaves de abajo hacia arriba para no bajar la mezcla.
Vierte la masa en un molde de 28 cm previamente engrasado y enharinado. Decora la superficie con abundante granillo de azúcar y almendras enteras.
Hornea en horno estático precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo antes de sacar.
Conservación
La tarta se conserva esponjosa durante 3-4 días bajo una campana de cristal o envuelta en film transparente, guardada en un lugar fresco y seco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el licor Amaretto?
Sí, si prefieres una versión sin alcohol puedes usar unas gotas de extracto de almendra amarga diluidas en un poco de leche.
¿Puedo usar leche vegetal?
Claro, la leche de almendra combina muy bien con esta receta, realzando su aroma.
No tengo chocolate variado, ¿qué puedo usar?
Puedes usar sin problema gotas de chocolate negro o frutos secos troceados toscamente.
