La tarta salada de calabacines y patatas es una idea vegetariana rica y sabrosa, para servir como segundo plato o para un aperitivo entre amigos.
Para hacer esta receta he usado masa de hojaldre, que rellené con los calabacines salteados en la sartén, patatas hervidas, parmesano, pan rallado y mozzarella.
De sabor irresistible, ¡esta tarta salada conquistará a todos!
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Tartas saladas – Recetas apetitosas
Recetas con calabacín
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 2 calabacines
- 350 g patatas (sin piel)
- 100 g mozzarella
- al gusto parmesano rallado
- al gusto pan rallado
- Media cebolla
- 1 cucharadita orégano seco
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para preparar la tarta salada de calabacines y patatas, pelar y limpiar las patatas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua salada.
Una vez escaldadas, poner las patatas en un bol y aliñarlas con una pizca de sal, orégano, una cucharada de pan rallado y una cucharada de parmesano rallado.
Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclar las patatas con una cuchara para aliñarlas bien.
En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cebolla picada. Pochar ligeramente la cebolla y luego añadir los calabacines cortados en rodajas.
Si es necesario, añadir una cucharada de agua para que los calabacines se cocinen y no se peguen a la sartén.
Coger un molde y colocar la masa de hojaldre, dejando el papel de horno que trae.
Espolvorear la base de la masa de hojaldre con pan rallado y parmesano.
Después distribuir los calabacines, añadir la mozzarella picada y, por último, las patatas.
Doblar los bordes de la masa hacia dentro y hornear en horno precalentado a 200°C durante 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Servir la tarta salada tibia. ¡Buen provecho!
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