SANDWICH de CALABACÍN crujientes, rellenos de speck y provola, fáciles y rápidos, idea perfecta para la cena lista en 10 minutos, falsos bocadillos de verduras rellenos.
Te digo la verdad: tenía calabacines frescos que gastar y cero ganas de las mismas recetas de siempre 😅 así que preparé estos sandwich de calabacín crujientes rellenos, y se acabaron antes de llegar a la mesa.
Estos sandwich de calabacín crujientes rellenos de speck y provola son una idea genial cuando quieres algo sabroso pero rápido: parecen bocadillos, pero en realidad son verduras rellenas, súper crujientes por fuera y fundentes por dentro. Entran en las recetas fáciles con calabacín y son una de las ideas de cena rápida más buscadas, perfectos también como aperitivo.
Lo bueno es que son versátiles: puedes considerarlos verdaderos falsos bocadillos de calabacín rellenos, ideales como alternativa ligera a los clásicos sandwiches. También son perfectos si buscas recetas ricas con calabacín, o un plato rápido cuando tienes poco tiempo pero quieres algo sabroso.
Seguidme en la cocina, hoy hay sandwich de calabacín crujientes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 8 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 12 rodajas calabacines (grandes)
- 80 g provola
- 60 g parmesano rallado
- 2 cucharadas pan rallado
- 80 g mozzarella
- 100 g speck
- 100 g aguacate
Pasos
Corta el calabacín en láminas finas a lo largo. Colócalas en una bandeja con papel de horno, forma 3 grupos, cada grupo formado por 3 láminas colocadas juntas y ligeramente superpuestas.
Rellena cada rectángulo de calabacín: en cada “tira” pon sal, parmesano rallado con un rallador de agujeros grandes, la provola en trozos, pan rallado y un chorrito de aceite.
Pon bajo el grill hasta que se doren por encima; hornea durante unos 7-8 minutos.
Cuando estén tibias/frías, relléna con mozzarella, aguacate en láminas y speck; junta los rectángulos y, si prefieres, vuelve a meter en el horno caliente unos minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
SANDWICH de CALABACÍN
Si los calabacines están muy acuosos:
déjalos reposar 10 min con una pizca de sal y sécalos antes de ponerlos al grill.
Consejos útiles:
Corta los calabacines finos para conseguir una textura crujiente perfecta
No te pases con el relleno para evitar que se abran
Cócelos a fuego medio para que se doren bien
Usa quesos fundentes para un efecto «wow»
Sírvelos calientes para disfrutarlos al máximo
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FAQ SANDWICH de CALABACÍN crujientes rellenos
¿Puedo hacerlos sin speck?
Sí, puedes hacerlos también vegetarianos solo con queso.
¿Se pueden cocinar los sándwiches de calabacín en el horno?
Sí, pero en sartén quedan más crujientes.
¿Se pueden preparar con antelación?
Mejor cocinarlos en el momento.
¿Qué queso usar?
Provola, scamorza o mozzarella.
¿Son adecuados como aperitivo?
Sí, perfectos también como aperitivo.
