La tarte salée aux courgettes et pommes de terre est une idée végétarienne riche et gourmande, à servir en plat principal ou pour un apéritif entre amis.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé la pâte feuilletée, que j’ai garnie de courgettes cuites à la poêle, de pommes de terre bouillies, de parmesan, de chapelure et de mozzarella.
Au goût irrésistible, cette tarte salée séduira tout le monde !
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Recettes avec des pommes de terre
Tartes salées – Recettes gourmandes
Recettes avec des courgettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 350 g pommes de terre (sans peau)
- 100 g mozzarella
- selon le goût parmesan râpé
- selon le goût chapelure
- Demi oignon
- 1 cuillère à café origan séché
- selon le goût sel
- selon le goût huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer la tarte salée aux courgettes et pommes de terre, épluchez et nettoyez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée en abondance.
Une fois cuites, versez les pommes de terre dans un saladier et assaisonnez-les d’une pincée de sel, d’origan, d’une cuillère à soupe de chapelure et d’une cuillère à soupe de parmesan râpé.
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez les pommes de terre avec une cuillère pour bien les enrober.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge et l’oignon haché. Faites légèrement fondre l’oignon, puis ajoutez les courgettes coupées en rondelles.
Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour aider les courgettes à cuire et éviter qu’elles n’attachent à la poêle.
Prenez un moule et placez-y la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson fourni.
Saupoudrez le fond de la pâte d’une couche de chapelure et de parmesan.
Répartissez ensuite les courgettes, ajoutez la mozzarella coupée en morceaux et enfin les pommes de terre.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Servez la tarte salée tiède — bon appétit !
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