Filets de plie à la pizzaiola : un second plat de poisson simple et délicieux. Avec mes recettes, je veux démonter l’idée que cuisiner le poisson soit difficile ou demande des talents particuliers. Aujourd’hui, je vous raconte comment j’ai transformé des filets de plie surgelés en un plat principal savoureux. Souvent, je prépare les filets de plie à la meunière, mais aujourd’hui je voulais changer et voici donc une recette à ne pas manquer. J’achète régulièrement du poisson frais chez le poissonnier ainsi que du poisson surgelé, encore plus pratique et rapide à préparer. Préparer du poisson n’a jamais été aussi facile, tout comme la recette de la bar à l’acqua pazza et la recette des boulettes de merlan. Les filets de plie sont sans arêtes, donc parfaits aussi pour les enfants et pour ceux qui n’aiment pas enlever les arêtes. Tomates cerises, olives noires, câpres et filets d’anchois sont les ingrédients qui rendent ce plat irrésistible. C’est un plat aux parfums méditerranéens, avec une petite sauce qui donne envie de saucer. La plie est un poisson très délicat et, cuisinée ainsi, elle reste juteuse et jamais ennuyeuse. Une recette prête en moins de 15 minutes qui résoudra beaucoup de vos dîners en semaine ! Qu’en dites-vous, je vous ai déjà convaincus d’essayer cette recette ? Allons en cuisine et préparons ensemble la plie à la tomate à la poêle.

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