Le riz à l’oignon, tranches de fromage fondu et persil filant est une recette que j’ai testée récemment. Ma fille l’a beaucoup aimé car il est sec, goûteux et filant. Le goût des tranches de fromage fondu qui fondent s’amalgame agréablement au riz. Le persil est ajouté en fin de cuisson pour donner plus de saveur.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g Riz (Riz pour risotto)
- 1 oignon
- q.s. vin blanc
- 4 tranches de fromage fondu (1 par personne)
- q.s. persil (frais)
- q.s. sel
- 1 l bouillon de légumes
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Préparez un bouillon de légumes dans une casserole avec des légumes ou avec du bouillon en cubes si vous manquez de temps.
Dans une autre casserole, faites dorer l’oignon finement émincé dans deux/trois cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le riz pour le faire toaster puis versez le vin blanc. Attendez qu’il s’évapore quelques minutes.
Faites cuire le riz en ajoutant le bouillon à l’aide d’une louche au fur et à mesure qu’il est absorbé.
Quand le riz est parfaitement cuit, avant d’éteindre le feu, ajoutez le persil haché et les tranches de fromage fondu. Dressez et servez chaud.
Le riz à l’oignon, tranches de fromage fondu et persil filant est simple à réaliser mais très savoureux.
Conseils
Cuisinez le riz al dente en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Il existe différents types de tranches de fromage fondu, choisissez celles que vous préférez. Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation. VIENI INOLTRE A SBIRCIARE NELLA BACHECA DI PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA
