Rijst met ui, smeltkaasplakjes en smeuige peterselie is een recept dat ik kort geleden heb geprobeerd. Mijn dochter vond het erg lekker omdat het droog, smakelijk en smeuïg is. De smaak van de smeltkaas die smelt mengt zich prettig door de rijst. De peterselie voeg je op het einde van de bereiding toe om meer smaak te geven.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Rijst (Risottorijst)
- 1 ui
- naar behoefte witte wijn
- 4 smeltkaasplakjes (1 per persoon)
- naar behoefte peterselie (vers)
- naar behoefte zout
- 1 l groentebouillon
- naar behoefte extra vergine olijfolie
Stappen
Bereid een groentebouillon in een pan met groenten of met groentebouillonblokjes als je geen tijd hebt.
Fruit in een andere pan de dun gesneden ui in 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie tot ze goudbruin is.
Doe de rijst erbij om aan te bakken en giet er vervolgens de witte wijn bij. Laat deze een paar minuten verdampen.
Kook de rijst en voeg met een pollepel telkens wat bouillon toe zodra deze opgenomen is.
Wanneer de rijst perfect gaar is, voeg vlak voor het vuur uit te zetten de fijngehakte peterselie en de smeltkaasplakjes toe. Serveer en eet warm.
Rijst met ui, smeltkaasplakjes en smeuige peterselie is eenvoudig te maken maar erg smaakvol
Tips
Kook de rijst al dente volgens de op de verpakking aangegeven kooktijd. Er zijn verschillende soorten smeltkaas, kies degene die je lekker vindt. In deze inhoud staan één of meer affiliate-links. KOM OOK KIJKEN OP HET PINTEREST-BORD VAN DE KOKKIN DIE HERGEBRUIKT DE KOKKIN DIE HERGEBRUIKT
