Quand on parle de boulettes, personne ne peut résister à une telle tentation. Souvent, la raison est liée au fait que ces délicieuses bouchées sont assaisonnées de mille et une façons. Parfois même dans une soupe, peut-être pendant la saison froide.

Dans cette recette, je te propose des boulettes assez simples, préparées avec de la viande hachée de bœuf assaisonnée et ensuite farcies avec du fromage « caciocavallo » à l’intérieur. Grâce à ce choix, tu obtiendras de délicieuses boules au cœur fondant faciles à réaliser. Un autre avantage est qu’il faut peu de temps pour les créer.

Excellentes donc pour toutes occasions, pour le déjeuner ou le dîner, ou peut-être pour quelques occasions spéciales ! Certes, grâce à ces boulettes, tu obtiendras l’approbation de tes invités ou de ta famille en apportant à la table une excellente alternative !

Recettes associées :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 40 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Feu doux
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Pour environ 12 Boulettes farcies au fromage

450 g viande hachée de bœuf
1 œuf
2 cuillères à café Grana Padano râpé
1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe ciboulette
1 cuillère à soupe chapelure
1 noix beurre
150 g fromage caciocavallo

Outils

Poêle
Bol

Étapes

Pour réaliser les Boulettes farcies au fromage

Tout d’abord, prends un bol assez grand et mets-y toute la viande hachée de bœuf. Ajoute l’œuf, le grana, le sel, la ciboulette, la chapelure et l’huile.
Ensuite, pétris le tout avec les mains pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène avec tous les ingrédients bien répartis.
Une fois la pâte créée, occupe-toi de découper des cubes de caciocavallo. D’abord, coupe le fromage en bâtonnets, puis forme des petits carrés.
À ce stade, prélève une portion de viande hachée du bol et forme une boule. Ensuite, fais un trou au centre de la boule avec le pouce et insère un cube de fromage à l’intérieur.
Procède à la fermeture de la boulette en recouvrant complètement le fromage. Continue de la même manière pour créer toutes les autres boulettes jusqu’à ce que tu épuises les ingrédients.
Pour la cuisson, prends une grande poêle et fais chauffer à feu moyen une noix de beurre. Une fois à température, fais dorer les boulettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour terminer, baisse le feu et laisse cuire avec le couvercle pendant environ 15 minutes. De temps en temps, remue les boulettes jusqu’à la fin de la cuisson. Ne t’inquiète pas si le fromage sort légèrement des boulettes, tu pourras utiliser ce « jus » comme garniture finale.
Enfin, éteins le feu et sers les boulettes farcies avec ton accompagnement préféré. Par exemple, j’ai choisi des pommes de terre au four !