Une recette sucrée aujourd’hui, un dessert à la cuillère, rapide, très parfumé et toujours onctueux : le semifreddo rapide au café avec des biscuits, très rapide et sans cuisson !
Un dessert à garder dans le congélateur pour les invités de dernière minute et pour se faire une petite douceur pendant qu’arrive la saison chaude de l’été. Moi, j’adore le goût du café et cette recette super facile m’a vraiment beaucoup plu !
Je n’ai pas volontairement imbibé les biscuits Pavesini parce que je les voulais croustillants, mais si vous préférez vous pouvez les tremper dans un peu de café allongé avec de l’eau. Allez, passons en cuisine !!!
J’indique SANS CUISSON même si la crème doit être juste tiédie !
Si vous cherchez donc un dessert frais, rapide et irrésistible, ne manquez pas cette recette parfaite pour les journées chaudes : elle se prépare en quelques minutes, ne nécessite pas de cuisson et est ultra crémeuse !
J’ai utilisé les biscuits comme sur la photo et une crème aérienne au café : c’est l’idéal pour les amateurs de saveurs intenses et enveloppantes !
Découvrez avec moi comment le préparer en quelques étapes simples !
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SEMIFREDDO RAPIDE AU CAFÉ
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients SEMIFREDDO RAPIDE AU CAFÉ
- 400 ml Crème fraîche liquide
- 1 tube de lait concentré
- 2 Pavesini classiques
- 2 Pavesini au café
- 4 cuillères à café Café soluble
- 1 cuillère Sucre
Ustensiles SEMIFREDDO RAPIDE AU CAFÉ
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- Moule à cake
Préparons ensemble la recette du SEMIFREDDO RAPIDE AU CAFÉ
Chemisez le moule à cake avec un film alimentaire en recouvrant bien le fond et les parois. Disposez les Pavesini classiques sur les parois et ceux au café au fond.
Je rappelle qu’on peut utiliser soit des Pavesini soit des boudoirs !
Dans un peu de crème liquide juste tiédie, dissolvez le café soluble et le sucre semoule puis laissez refroidir.
Dans un saladier froid sorti du réfrigérateur et avec les fouets électriques (de préférence eux aussi froids) commencez à monter la crème liquide fraîche pour compléter ce dessert d’été sans cuisson.
Quand la préparation est légère et semi-montée, ajoutez le lait concentré mixé avec le café soluble, mixez encore et incorporez bien le tout pendant quelques minutes.
Versez la préparation du dessert à la cuillère frais et rapide au café dans le moule et terminez le semifreddo rapide au café avec les biscuits Pavesini au café.
Placez au congélateur jusqu’au moment de servir, et en tout cas pas moins de 4/5 heures. Crémeux et vraiment délicieux, voici le semifreddo rapide au café !
Bon appétit !
Annalisa
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Conseils et notes
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