C’est l’une des recettes les plus simples et rapides que vous pouvez rencontrer grâce à l’extrême facilité avec laquelle vous pouvez la réaliser ! Un fantastique accompagnement super léger, vegan et très peu calorique.
La technique que je vais vous illustrer prévoit une cuisson très simple, de quelques minutes et à la vapeur, en utilisant une poêle normale et un couvercle. Il ne faudra donc que très peu d’étapes pour apporter à table un excellent ingrédient pour accompagner viandes, légumes ou autres.
Il ne reste plus qu’à faire défiler cette page et à commencer immédiatement à préparer les courgettes à la vapeur à la poêle !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour les Courgettes à la vapeur à la poêle
- 3 courgettes
- 1 tasse à café eau
Outils
Pour les Courgettes à la vapeur à la poêle
- Poêle
- Couvercle pour la poêle
- Épluche-légumes
Étapes
Pour réaliser les Courgettes à la vapeur à la poêle
Pour commencer prenez les courgettes, lavez-les avec de l’eau et séchez-les. Ensuite, enlevez les extrémités de chaque courgette avec un couteau et découpez-les en fines tranches avec un épluche-légumes.
Ensuite, chauffez la poêle à feu doux et ajoutez-y toutes les courgettes découpées. Ajoutez une tasse à café d’eau et faites cuire avec le couvercle à feu doux pendant environ 15 minutes.
Pour terminer, à la fin de la cuisson, éteignez le feu et retirez le couvercle. S’il reste encore de l’eau, vous pouvez l’éliminer en égouttant les courgettes juste cuites.
Enfin, mettez une portion de courgettes dans une assiette et assaisonnez à votre goût. Pour cette occasion, j’ai voulu donner une touche orientale en ajoutant du vinaigre de riz, de l’huile de sésame et enfin garnir de graines de sésame noir.
Conseil !
Pour assurer une cuisson plus proche de celle d’un cuiseur à vapeur, n’exagérez pas avec l’ajout d’eau. Il en faut vraiment peu pour permettre la formation de vapeur nécessaire à la cuisson.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je assaisonner les courgettes pendant la cuisson ?
Il est préférable de ne pas le faire pour ne pas annuler le procédé de cuisson à la vapeur. Au maximum, vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez et compléter après la cuisson avec le reste des assaisonnements que vous préférez.
