La FOCACCIA CARASAU AU STRACCHINO ET JAMBON est vraiment délicieuse, il s’agit d’une fausse focaccia préparée avec du pain carasau, garnie de fromage et de jambon cuit. Parfaite pour un dîner simple et rapide, si vous préférez une version plus élaborée je vous recommande la mythique focaccia au stracchino croustillante et appétissante ou la focaccia à la cuillère avec salami et fromage ; ci-dessous vous trouverez la vidéo recette de la Focaccia carasau.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 306,86 (Kcal)
- Glucides 23,45 (g) dont sucres 0,54 (g)
- Protéines 16,63 (g)
- Matières grasses 16,74 (g) dont saturé 0,73 (g)dont insaturés 0,77 (g)
- Fibres 1,00 (g)
- Sodium 296,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g pain carasau
- 120 g jambon cuit
- 400 g stracchino
- selon besoin sel
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 1 Plaque de cuisson
Comment préparer la Focaccia carasau au stracchino et jambon
Commencez par immerger le pain carasau dans de l’eau pour le ramollir, puis disposez-le dans une plaque bien huilée, garnissez de jambon cuit tranché et répartissez le stracchino en morceaux sur la surface.
Répétez avec une autre couche, en ajoutant un peu de sel au pain carasau puis enfin le jambon cuit et le stracchino.
Terminez par la dernière couche de pain carasau imbibé et un filet d’huile d’olive, enfournez dans un four préchauffé en mode statique à 180°C pendant environ 20 minutes.
Conservation
La Focaccia carasau au stracchino et jambon peut se conserver au réfrigérateur pendant au maximum deux jours.
Conseils
Vous pouvez aussi omettre le jambon cuit ou ajouter de la purée de tomates. Pour que la dernière couche soit plus crémeuse et moins croustillante, vous pouvez ajouter du stracchino.
