Avec les muffins moelleux complets à l’avoine et aux noix, le petit déjeuner devient vraiment agréable.
Très moelleux, légèrement humides et croquants, ces petits gâteaux sont aussi très parfumés et plaisants en bouche.
Vous savez sans doute que j’ai peu à peu modifié mon alimentation : faire des choix plus sains et réfléchis fait donc partie de ce parcours. Ma recherche se concentre essentiellement sur des recettes faciles, avec peu d’ingrédients peu raffinés et, quand c’est possible, sans sucres ajoutés.
Donc, expérimenter de nouvelles recettes à vous proposer est vraiment amusant et stimulant ; il y a toujours derrière tout cela de la recherche, un équilibre des ingrédients et beaucoup de passion que j’espère que vous ressentirez.
Mais pour en revenir à nos muffins moelleux complets à l’avoine et aux noix, je vous assure qu’ils sont vraiment très moelleux, juste assez sucrés et rassasiants ; pour ma part, un seul me suffit le matin au petit déjeuner avec une tasse de café au lait végétal et je tiens jusqu’au déjeuner.
Suivez-moi en cuisine, sortez bol et fourchette et découvrez combien il est facile de prendre soin de soi même en préparant de simples muffins.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 18 Minutes
- Portions: 5 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons
Ingrédients
- 120 g banane (mûre)
- 1 œuf (moyen)
- 60 g farine d'avoine (complète)
- 40 ml lait d'avoine
- 4 g levure chimique pour gâteaux
- 10 g sucre de canne (ou miel)
- 15 g noix
Ustensiles
- Teglie per muffin
- Pirottini
Étapes
PRÉCHAUFFER LE FOUR À 180°C (STATIQUE) OU 170°C (CHALEUR TOURNANTE).
Éplucher et écraser la banane à la fourchette.
Mélanger à la fourchette, dans un bol, la banane écrasée, l’œuf et la boisson végétale.
Ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer les poudres (ingrédients secs), en continuant de mélanger à la fourchette.
Enfin, ajouter les noix grossièrement hachées.
Garnir le moule à muffins avec des caissettes en papier, verser la pâte et, si vous le souhaitez, décorer la surface avec quelques noix concassées. Cuire environ 18/20 minutes (selon le four).
Conservation
Les muffins moelleux complets aux noix et à l’avoine se conservent à température ambiante pendant 3 jours ; vous pouvez également les congeler et les décongeler au moment voulu.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on ajouter plus de sucre ?
La quantité de sucre est très personnelle ; si les bananes sont bien mûres, inutile d’en mettre beaucoup.
Quel fruit sec puis-je utiliser à la place des noix ?
Avec les bananes, les noisettes ou les amandes conviennent très bien.
À la place des noix, puis-je mettre des pépites de chocolat ?
Bien sûr, même quantité que pour les noix.
