Le ciambellone vegan citron et gingembre est le dessert parfait si tu aimes les saveurs fraîches et légèrement épicées. Le parfum du citron, la note piquante du gingembre et l’acidité des framboises créent un équilibre irrésistible. C’est un gâteau semi-complet, sans œufs et sans beurre, léger mais ultra gourmand. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert quand tu veux apporter quelque chose d’un peu différent sur la table.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 50 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons
Ingrédients
- 75 ml jus de citron
- 300 g farine 00
- 150 g farine complète
- 120 ml huile végétale
- 200 g sucre
- 50 g fécule de pomme de terre
- 400 ml eau gazeuse
- 1 sachet levure chimique
- gingembre
- vanille
- zeste de citron
- framboises
Étapes
Pour la préparation du Ciambellone vegan citron et gingembre : moelleux et parfumé regarde la vidéo ICI.
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Dans un saladier, mélange les farines et la fécule. Ajoute le sucre, la levure et le zeste de citron râpé.
Ajoute le gingembre râpé. Incorpore le jus de citron et l’huile,
Ajoute l’eau minérale et un peu d’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Verse la préparation dans le moule à ciambellone.
Répartis les framboises dessus (fraîches ou encore congelées). Enfourne à 180°C pendant environ 50 minutes (faites toujours le test du couteau). Laisse tiédir avant de démouler.
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🍓 Résultat final
Un ciambellone vegan moelleux, parfumé au citron et au gingembre, avec des framboises juteuses en surface. Parfait à déguster nature ou avec une pincée de sucre glace.
conservation :
❄️ À température ambiante pendant 2 à 3 jours, couvert. Au réfrigérateur pendant 4 jours
On peut congeler en tranches
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je n’utiliser que de la farine complète ?
Oui, mais le gâteau sera plus compact.
Puis-je utiliser du gingembre en poudre ?
Oui, environ 1 cuillère à café à la place du gingembre frais.
Puis-je remplacer les framboises ?
Bien sûr ! Les myrtilles ou des fraises en morceaux conviennent très bien.
⭐ Pourquoi vous allez adorer ce ciambellone
100 % végan
Parfumé et frais
Semi-complet
Facile et rapide
Parfait pour le petit-déjeuner et le goûter 🍋🍓
