Gâteau au chocolat super facile et gourmand.
Vous savez quand à Pâques vous ne recevez même pas un petit œuf en chocolat et que vous vous résignez à une vie sans joie ? Ma sœur a pensé à me sauver en m’offrant tout le chocolat de mes neveux ! Je ne pouvais pas le laisser là à me regarder, alors je me suis mise au boulot pour l’éliminer le plus vite possible avec une recette de folie.
Ce gâteau se prépare en un rien de temps et il est d’une gourmandise vraiment incroyable : à la première bouchée, il vous rappellera fortement le goût intense et la texture moelleuse d’un brownie au chocolat. Pour cette version, j’ai utilisé du chocolat au lait, c’est pourquoi j’ai été un peu stricte sur la quantité de sucre dans la pâte. Si toutefois vous décidez d’utiliser du chocolat noir, je vous conseille d’augmenter légèrement le sucre pour équilibrer l’amertume ; vous trouverez toutes les indications précises parmi les ingrédients. C’est une recette à la portée de tous, parfaite quand on a envie de quelque chose de super gourmand sans passer des heures en cuisine !
Venez, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
Vous aimerez peut-être aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Gâteau au chocolat super facile et gourmand
Comme je vous le disais, j’ai utilisé du chocolat au lait, donc j’ai mis peu de sucre en n’en utilisant que 60 grammes. Si, en revanche, vous préférez utiliser du chocolat noir, je vous conseille d’augmenter la quantité de sucre jusqu’à 100 grammes pour bien équilibrer le goût.
- 100 g farine 00
- 20 g cacao amer
- 60 g sucre semoule (ou 120 g)
- 160 g chocolat au lait (ou noir)
- 65 g beurre (fondu)
- 2 œufs (100 g)
- 10 g levure chimique pour gâteaux
Étapes pour le Gâteau au chocolat super facile et gourmand
Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-le refroidir ; faites de même avec le beurre.
Dans un bol, battez les œufs, puis incorporez le chocolat fondu tiède et le beurre. Mélangez bien et ajoutez la farine, le cacao, le sucre et la levure. La pâte sera très dense : c’est tout à fait normal.
Versez la préparation dans un moule (20×20 cm ou 18-20 cm de diamètre) préalablement beurré, fariné et recouvert de papier cuisson. Lissez la surface avec une spatule et enfournez dans un four traditionnel préchauffé à 180°C pendant 25 minutes (pas plus).
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement. Coupez-le en petits carrés et servez.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour la prochaine aventure en cuisine et merci encore pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
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Conservation du gâteau au chocolat super facile et gourmand
Vous pouvez conserver le gâteau sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 3-4 jours. Si vous préférez le garder plus humide, vous pouvez le placer au réfrigérateur, en prenant soin toutefois de le laisser revenir à température ambiante pendant au moins une demi-heure avant de le servir.
FAQ (Questions et réponses)
Pourquoi la pâte est-elle si dense ?
C’est tout à fait normal ! La présence d’une grande quantité de chocolat et d’une faible quantité de farine crée une masse compacte qui donnera cette texture crémeuse typique des desserts ultra gourmands.
Puis-je ajouter des fruits secs ?
Bien sûr ! Une poignée de noix ou de noisettes grossièrement hachées dans la pâte apportera une note croquante qui se marie très bien avec le chocolat.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Étant donné la consistance proche du brownie, le cure-dent ne doit pas ressortir complètement sec comme pour un quatre-quarts, mais avec quelques miettes humides accrochées. L’important est de ne pas dépasser les 25 minutes pour conserver un cœur moelleux.
Que faire si je n’ai pas de micro-ondes ?
Aucun problème ! Vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en plaçant les récipients au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
