Supermakkelijke en verrukkelijke chocoladetaart.
Kennen jullie dat gevoel dat je met Pasen niet eens een klein chocolade-eitje krijgt en je je bij het idee van een leven zonder vreugde neerlegt? Mijn zus heeft me gelukkig gered door me alle chocolade van mijn neefjes en nichtjes te geven! Ik kon haar daar niet gewoon laten zitten om naar me te kijken, dus ging ik meteen aan de slag om het zo snel mogelijk op te maken met een geweldig recept.
Deze taart maak je in een handomdraai en hij is echt ontzettend lekker: bij de eerste hap doet hij sterk denken aan de intense smaak en de vochtige structuur van een chocoladebrownie. Voor deze versie heb ik melkchocolade gebruikt, daarom ben ik wat zuinig geweest met de suiker in het beslag. Als je echter pure (donkere) chocolade gebruikt, raad ik aan de suiker iets te verhogen om de bitterheid te compenseren; alle precieze aanwijzingen vind je tussen de ingrediënten. Het is een recept dat voor iedereen haalbaar is, perfect als je zin hebt in iets superlekker zonder uren in de keuken te staan!
Ga mee en laten we samen bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de supermakkelijke en heerlijke chocoladetaart
Zoals ik al zei, heb ik melkchocolade gebruikt, dus ik heb weinig suiker gebruikt: slechts 60 gram. Als je echter liever pure chocolade gebruikt, raad ik aan de hoeveelheid suiker te verhogen tot 100 gram om de smaak perfect te balanceren.
- 100 g tarwebloem (type 00)
- 20 g cacaopoeder (bitter)
- 60 g suiker (fijne kristalsuiker) (Of 120 g)
- 160 g melkchocolade (of puur (donkere chocolade))
- 65 g boter (gesmolten)
- 2 eieren (100 g)
- 10 g bakpoeder
Stappen voor de supermakkelijke en heerlijke chocoladetaart
Smelt de chocolade in stukjes in de magnetron of au bain-marie en laat hem afkoelen; doe hetzelfde met de boter.
Klopt in een kom de eieren, voeg vervolgens de lauwwarme gesmolten chocolade en de boter toe. Meng goed en voeg de bloem, het cacaopoeder, de suiker en het bakpoeder toe. Het beslag zal erg dik zijn: dat is volkomen normaal.
Giet het mengsel in een vorm (20×20 cm of een ronde vorm van 18-20 cm diameter) die je eerder hebt ingevet, bestoven met bloem en bekleed met bakpapier. Strijk het oppervlak glad met een spatel en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 25 minuten (niet langer).
Haal de taart uit de oven zodra hij klaar is en laat volledig afkoelen. Snijd in blokjes en serveer.
Bedankt dat je samen met mij hebt gebakken. Tot de volgende culinaire avontuur en bedankt voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.
Volg mijn recepten ook op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten zien? klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van de supermakkelijke en heerlijke chocoladetaart
Je kunt de taart onder een glazen stolp of in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 3-4 dagen. Als je hem liever wat vochtiger wilt bewaren, kun je hem in de koelkast leggen, maar laat hem dan minstens een halfuur op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Waarom is het beslag zo dicht?
Dat is volkomen normaal! De grote hoeveelheid chocolade en de relatief kleine hoeveelheid bloem zorgen voor een stevig, compact beslag dat die typische smeuïge textuur geeft aan extra lekkere desserts.
Kan ik noten toevoegen?
Zeker! Een handje walnoten of grofgehakte hazelnoten door het beslag geeft een knapperige toets die uitstekend samengaat met chocolade.
Hoe weet ik of de taart gaar is?
Aangezien de textuur vergelijkbaar is met een brownie, hoeft een prikker niet helemaal droog uit de taart te komen zoals bij een biscuit; er mogen nog wat vochtige kruimels aan blijven kleven. Het belangrijkste is de baktijd van maximaal 25 minuten niet te overschrijden om het zachte hartje te behouden.
Wat doe ik als ik geen magnetron heb?
Geen probleem! Je kunt de chocolade en de boter au bain-marie smelten: zet de kommen boven een pan met zachtjes kokend water.
