Beignets moelleux au citron : légèreté sans œufs et prêts en deux minutes !
Si vous cherchez un dessert qui rime avec légèreté, rapidité et fraîcheur d’agrumes, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des beignets moelleux au citron, délicats et ultra moelleux, c’est la manière la plus gourmande de se chouchouter à n’importe quel moment de la journée.
De plus, ces beignets sont pensés pour tout le monde : ils sont sans œufs. Un détail qui les rend non seulement plus légers et digestes, mais aussi parfaits pour qui suit un régime végan (si vous utilisez un lait végétal) ou pour les personnes intolérantes. Venez, on se met tout de suite à pâtisser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les beignets au citron
Si vous n’avez pas le moule à donuts, vous pouvez tout à fait utiliser des moules à muffins (les petits). Avec ces doses, on obtient environ 12 beignets.
J’ai utilisé moitié farine d’épeautre et moitié farine de riz, vous pouvez aussi utiliser de la farine 00 si vous préférez.
- 125 g farine (Moitié farine d'épeautre et moitié farine de riz)
- 70 g sucre semoule
- 25 g huile de tournesol
- 125 ml eau
- 8 g levure chimique
- 50 ml jus de citron
Étapes pour réaliser les beignets au citron
Prenez un saladier et versez-y la farine, le sucre et la levure chimique, ajoutez l’huile de tournesol, l’eau petit à petit en l’alternant avec le jus de citron, jusqu’à épuisement des liquides.
Mélangez avec un fouet manuel pendant quelques minutes.
Enfournez à 170 °C pendant environ 20 minutes, vérifiez toujours la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent.
Une fois le temps écoulé, laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
J’espère que ces beignets rapides vous ont plu, à la prochaine recette 😘
Conservation
Les beignets se conservent à température ambiante, couverts d’une cloche en verre ou dans un contenant hermétique, pendant au maximum trois jours.
