Deze ciambellone met chocolade en room is heerlijk zacht, hoog en onweerstaanbaar lekker, met een zacht beslag dat op de tong smelt. Perfect voor wie van eenvoudige, zelfgemaakte chocoladedesserts houdt.
Als je van chocoladedesserts houdt, zal deze ciambellone met chocolade en room je bij de eerste hap veroveren. De room maakt het beslag zacht en vochtig, terwijl de chocolade een intense en omhullende smaak geeft. Het is een eenvoudig maar onweerstaanbaar dessert, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als nagerecht, net als de klassieke ciambellone met chocolade die ik in de airfryer heb gebakken maar dan in een nóg rijkere versie. En als je een lichtere maar toch smakelijke optie wilt, raad ik de ciambellone met chocolade en aquafaba zonder eieren aan — die is fantastisch.
Ik laat je drie onweerstaanbare, superrijke chocoladerecepten achter die je zullen veroveren
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor het bereiden van deze zachte en lekkere ciambellone heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig die samen een hoge cake creëren, perfect voor het hele gezin.
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 120 g donkere chocolade (of melk)
- 100 g zonnebloemolie
- 125 g slagroom
- 300 g tarwebloem (type 00)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 eetlepel ongesuikerde cacaopoeder
- donkere chocolade (of melkchocolade voor decoratie)
- poedersuiker (om te bestuiven)
- vanille-extract
Als je de tweekleurige variant verkiest, probeer dan ook mijn ciambellone room en chocolade in de airfryer
en ook:
ciambellone met melk
plumcake met room en vanille
cappuccino‑cake
Stappen
De bereiding is eenvoudig en snel: in een paar stappen krijg je een hoge, luchtige en perfect geparfumeerde ciambellone.
Klop de eieren: Klop in een kom de eieren heel goed met de suiker, ongeveer 7/8 minuten totdat ze mooi luchtig en schuimig zijn, voeg de olie toe terwijl je blijft kloppen, het vanille-extract en de ongezoete cacaopoeder en tenslotte de gezeefde bloem met het bakpoeder.
Voeg het deel toe dat de ciambellone heerlijk zacht maakt Klop de room en voeg deze vervolgens voorzichtig toe aan het beslag, zonder hem te doen inzakken.
Giet en bak Giet het geheel in een ingevette en bebloemde ciambellonevorm van ongeveer 25 cm, voeg stukjes chocolade op het oppervlak toe en duw er enkele iets in zodat ze het gebak ook romig maken. Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35/40 minuten, maar pas je aan op je eigen oven en doe de prikkertest. Laat het gebak afkoelen en bestrooi vervolgens met poedersuiker.
Nuttige tips
Gebruik altijd eieren op kamertemperatuur; ze kloppen dan gemakkelijker stijf. Je kunt zowel pure als melkchocolade gebruiken, maar chocolade met hazelnoten past er ook uitstekend bij voor een krokant accent
