TARTE MOELLEUSE salée de PÂQUES, une entrée parfaite pour les fêtes quand on veut faire vite : tarte salée garnie de ricotta, petits pois et pancetta, agrémentée d’œufs et de charcuteries.
J’avais quelques ingrédients typiques de Pâques à utiliser et aucune envie de faire des pâtes compliquées, donc cette TARTE MOELLEUSE salée de PÂQUES est née… et je te dis la vérité, c’est une de ces recettes que tu referas chaque année 😄 Moelleuse, savoureuse et super facile, parfaite quand tu veux apporter quelque chose de joli et bon sans passer des heures en cuisine.
Ce que j’aime avec la TARTE MOELLEUSE salée de PÂQUES, c’est que tu peux la préparer en deux-deux : tu mélanges, tu verses dans le moule et tu enfournes. La garniture reste crémeuse et généreuse, et dessus tu peux t’amuser à ajouter des œufs, des charcuteries ou ce que tu as dans le frigo, donc c’est aussi parfait pour faire un peu de vide.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte moelleuse salée de Pâques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine (de faible teneur pour pâtisserie, celle que tu utilises habituellement)
- 1 œuf
- 80 g beurre
- 50 ml eau
- Demi cuillère à café sel
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- 250 g ricotta
- 1 œuf
- 100 g petits pois, en boîte, égouttés
- 80 g pancetta
- sel
- 2 œufs (ou 3)
- 4 tranches speck
- salade mixte
Étapes
Verse la farine avec la levure et le sel dans un bol, ou sur le plan de travail, et fais un puits au centre.
Ajoute l’œuf, le beurre en morceaux et un peu d’eau, commence à travailler puis déplace-toi sur le plan de travail et pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étale la pâte et dispose-la dans un moule de 22 cm. Travaille la ricotta avec les petits pois égouttés, la pancetta, l’œuf et le sel ; si tu veux, tu peux ajouter du poivre et du parmesan.
Verse le tout dans le fond de tarte puis enfourne et fais cuire à 180° pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, fais cuire les œufs durs.
Sors du four, place-la sur le plat de service et agrémente de tranches de speck, d’œufs durs coupés en deux ou en quartiers, de roquette ou de salade verte, puis sers.
Bon appétit
Si la recette te plaît, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
TARTE MOELLEUSE salée de PÂQUES
Conseils utiles
Utilise une ricotta bien égouttée pour éviter une garniture trop humide
Ne trop cuire les petits pois si tu utilises des frais, ils doivent rester bien verts
Tu peux enrichir avec différents fromages pour plus de goût
Excellente aussi froide, donc parfaite à préparer à l’avance
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FAQ TARTE MOELLEUSE salée de PÂQUES
Puis-je la préparer la veille ?
Oui, elle reste moelleuse et encore plus savoureuse.
Puis-je remplacer la pancetta ?
Bien sûr, le jambon ou le salami conviennent parfaitement.
Peut-on la congeler ?
Oui, déjà cuite et coupée en tranches.
Puis-je faire la tarte moelleuse salée de Pâques sans œufs dessus ?
Oui, elle reste tout aussi bonne et plus simple.
