TORTA MACIA salgada de PÁSCOA, aperitivo perfeito para as festas, fácil e rápido: torta salgada com recheio de ricota, ervilhas e pancetta, enriquecida com ovos e embutidos.
Eu tinha alguns ingredientes típicos de Páscoa para usar e zero vontade de fazer massas complicadas, então nasceu esta TORTA MACIA salgada de PÁSCOA… e vou te dizer a verdade, é uma daquelas receitas que você vai repetir todo ano 😄 Macia, saborosa e super fácil, perfeita quando quer levar à mesa algo bonito e gostoso sem passar horas na cozinha.
O que eu adoro na TORTA MACIA salgada de PÁSCOA é que dá pra fazer realmente na pressa: mistura, coloca na forma e leva ao forno. O recheio fica cremoso e saboroso, e por cima você pode se divertir colocando ovos, embutidos ou o que tiver na geladeira — então também é ótima pra aproveitar sobras.
Me acompanhe na cozinha hoje: tem a torta macia salgada de Páscoa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (fraça fraca para bolos, a que você costuma usar)
- 1 ovo
- 80 g manteiga
- 50 ml água
- Meio colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento em pó para preparos salgados
- 250 g ricota
- 1 ovo
- 100 g ervilhas em lata, escorridas
- 80 g pancetta
- sal
- 2 ovos (ou 3)
- 4 fatias speck
- salada mista
Passos
Coloque a farinha com o fermento e o sal em uma tigela, ou sobre a bancada, e faça um buraco no centro.
Adicione o ovo, a manteiga em pedaços e um pouco de água, comece a misturar e depois vá para a bancada e sove até obter uma massa lisa.
Abra a massa e coloque em uma forma de 22 cm. Trabalhe a ricota com as ervilhas escorridas, a pancetta, o ovo e o sal; se quiser, pode acrescentar pimenta e parmesão.
Despeje tudo na base e leve ao forno, assando a 180° por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe os ovos.
Retire do forno, coloque no prato de servir e enfeite com fatias de speck, ovos cozidos cortados ao meio ou em gomos, rúcula ou salada verde e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
TORTA MACIA salgada de PÁSCOA
Dicas úteis
Use ricota bem escorrida para evitar uma massa muito úmida
Não cozinhe demais as ervilhas se usar as frescas, elas devem ficar bem verdes
Você pode enriquecer com queijos diferentes para mais sabor
Ótima também fria, portanto perfeita para preparar com antecedência
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FAQ TORTA MACIA salgada de PÁSCOA
Posso preparar no dia anterior?
Sim, fica macia e ainda mais saborosa.
Posso substituir a pancetta?
Claro, presunto ou salame também ficam ótimos.
Dá para congelar?
Sim, já assada e cortada em fatias.
Posso fazer a torta macia salgada de Páscoa sem ovos por cima?
Sim, continua deliciosa e fica mais simples.
