TRAPUNTA avec PANCETTA et stracchino, rustique facile et rapide à préparer en 5 minutes, recette gourmande parfaite pour le dîner, excellent apéritif, super gourmand.
J’avais envie de quelque chose de vraiment gourmand sans me compliquer la vie, c’est comme ça qu’est née cette trapunta avec pancetta et stracchino, une de ces recettes malignes que tu fais quand tu as peu de temps et très faim. À l’intérieur c’est fondant, dehors doré, et ça disparaît du plat en deux minutes chrono.
La trapunta salée avec pancetta et stracchino est parfaite pour un dîner rapide, un apéritif gourmand ou un apéritif improvisé. Il suffit de peu d’ingrédients, tu la prépares en un rien de temps et tu la cuis où tu veux : four, friteuse à air ou même à la poêle.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la trapunta avec pancetta et stracchino.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 25 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g pancetta fumée
- 80 g stracchino
Étapes
Étale la pâte feuilletée sur le plan de travail, garnis seulement la moitié avec le stracchino, étale avec un couteau ou dispose-le en petites cuillères.
Ajoute les tranches de pancetta fumée et referme avec l’autre moitié de la pâte feuilletée.
Scelle les bords et dessine une grille, pique avec la fourchette et fais cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes.
Sors du four et découpe-la en suivant les lignes tracées auparavant.
Bon appétit
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TRAPUNTA avec PANCETTA et stracchino
👉 Astuce futée : utilise un fromage à tartiner pas trop crémeux pour éviter qu’il rende trop d’eau.
👉 Plus de goût : pancetta sèche ou fumée si tu veux un petit plus.
👉 Version sauve-dîner : coupe-la en petits carrés et sers-la en finger food.
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FAQ TRAPUNTA avec PANCETTA et stracchino
Puis-je préparer la trapunta pancetta et stracchino à l’avance ?
Oui, tu peux l’assembler à l’avance et la cuire au moment voulu.
Puis-je remplacer la pancetta ?
Bien sûr, le jambon cuit ou le speck conviennent aussi.
Peut-on la faire à la friteuse à air ?
Oui, 180° pendant environ 10 minutes, en surveillant le brunissement.
Puis-je remplacer la pâte feuilletée ?
Certainement ! Tu peux utiliser de la pâte brisée ou une pâte à pizza prête.
