Heerlijk, knapperig, super gemakkelijk en overheerlijk. Heb ik je overtuigd? De gevulde koekjes gekookt in een airfryer maken je blij met hun smaak, ideaal in de ochtend of op elk moment van de dag. Ik heb besloten de versie in de airfryer te proberen om te voorkomen dat ik op warme zomerdagen vaak de oven aanzet, en ik moet zeggen dat het resultaat geweldig is.
Kom met me mee en laten we beginnen met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 50 g melk (Lauwwarm)
- 50 g Olie
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g Kristalsuiker
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de suiker, het bakpoeder, de olie, de melk en de eieren toe. Meng de ingrediënten goed.
Giet alles op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het mengsel met de handen tot je een mooie gladde, zachte en homogene bal krijgt (voeg indien nodig meer bloem toe).
Verdeel het deeg in twee delen.
Maak een rechthoek van 20 cm lengte en 15 cm hoogte (pas aan volgens de grootte van je airfryer), smeer in het midden de hazelnootcrème en maak twee vouwen tot sluiting, druk de randen goed aan om te verzegelen.
Plaats de 2 rollen in de airfryer en bak op 180 graden voor 15 minuten. Na deze tijd, draai de rollen voorzichtig om met behulp van keukengereedschap en bak nog eens 5 minuten.
Laat de rollen volledig afkoelen in de open airfryer.
Als de rollen volledig zijn afgekoeld, snijd ze met een mes en maak de koekjes.
De cantucci zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer met een nieuw recept.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
